М`ясний салат в кошиках

Відео: М`ясний салат в тарталетках з брусницею

М`ясний салат в кошиках 300 г смаженого м`яса, 200 г гострого сиру, 300 г вареної спаржевої квасолі, 1/2 склянки сметани, столова ложка майонезу, огірок, стручок солодкого перцю, кріп, мелений перець, сіль. Тісто: 500 г борошна, 250 г маргарину, 2 яйця. Жир порубати з борошном, додайте яйця і, доливаючи воду, замісіть тісто, як на вареники. Розкачайте корж, посипте його борошном, скрутіть вчетверо і знову розкачайте. Повторіть так тричі і після кожного розкачування виносьте тісто на 10-15 хвилин в холодне місце. Розкачавши тісто, виріжте склянкою коржики, вишліть ними змащені жиром формочки, покладіть на деко і печіть у гарячій духовці 10-15 хвилин. Вибирайте кошички з формочок тільки після охолодження. М`ясо і очищену від волокон спаржеву квасоля наріжте дрібними кубиками, сир натріть на крупній тертці. Продукти з`єднайте зі сметаною, майонезом і добре вимішайте. Заправте сіллю і перцем. Щоб салат був гострішим, можна додати 1-2 чайні ложки гірчиці. Приготованим салатом наповніть кошики, прикраси кружечками огірка, кільцями солодкого перцю, подрібненим кропом. Подайте на скляній тарілці з тортовой лопаткою.