Хассп - безалкогольні напої

Відео: Теорія змови. Безалкогольні напої

ХАССП є систему менеджменту з безпеки харчових продуктів «Аналіз ризиків і критично контрольні точки». Зокрема, система проводить навчання по організації робочих процесів на підприємствах, що випускають безалкогольні напої.

Відео: Дитячий мохіто (безалкогольний) [Напої Cheers!]

Принципи та механізми, які закладені в систему ХАССП безалкогольні напої, значно зменшують ризики виникнення небезпечних наслідків для здоров`я і життя людини. Основна перевага ХАССП полягає в її спрямованості на попередження помилок, а не на їх виявлення шляхом контролю над готовою продукцією. Система сприяє передбаченню ризиків в процесі виробництва безалкогольних напоїв, забезпечуючи при цьому гарантії безпеки товарів для споживачів.

Організація менеджменту, побудована і сертифікована відповідно до вимог ХАССП, дозволяє підприємствам-виробникам безалкогольних напоїв випускати ту продукцію, яка відповідає прийнятим у всіх європейських країнах вимогам з безпеки. Тим самим виходить продукція є конкурентоспроможною на ринку виробників безалкогольних напоїв Європи.

Відео: Безалкогольний коктейль "грейпфрутовий омбре" [Cheers! | напої]

ХАССП безалкогольні напої розробляється кожної окремої компанією відповідно до особливостей технології свого виробництва. Вона здатна змінюватися і пристосовуватися до всіх змін в технологічних процесах.

Система HACCP формується відповідно до семи основним принципам:

Відео: Напій після морозу. Корисні, Смачні, Енергетичні, Безалкогольні напої

1. Визначаються потенційно небезпечні елементи виробництва безалкогольних напоїв на кожному етапі, які підконтрольні цій компанії або підприємству. Потім оцінюється їх ступінь ймовірності і виробляються загальні профілактичні заходи для контролю і запобігання їм.
2. Визначаються технологічні стадії, де проведення жорсткого контролю не дозволить допустити небезпеки.
3. Встановлюються допуски і межі, необхідні до дотримання для недопущення виходу з-під контролю ситуації в критичних точках.
4. Створюється система спостереження в критичних контрольних точках за допомогою регулярного проведення випробувань, аналізів та інших методів виробничого нагляду.
5. Розробляються коригувальні дії при виникненні критичних ситуацій.
6. Розробляються процедури з перевірки ефективної діяльності ХАССП безалкогольні напої.
7. Правильно підтримується документація.