Холодильні склади - огляд

Незважаючи на те, що світ був приголомшений глобально фінансово-економічною кризою, відповідно до досліджень статистики, все-таки продовжує збільшуватися рівень споживання продуктів харчування. І в цьому факті немає нічого негативного. Навпаки, збільшується споживання, а це говорить про те, що збільшується рівень добробуту.

Але це зростання попиту на продовольчі товари встановлює перед промисловістю все нові завдання. Для того, щоб здійснювати зберігання великих запасів продуктів харчування, потрібно мати морозильні і холодильні склади і необхідне обладнання для заморозки напівфабрикатів, і для їх подальшого зберігання, яке здатне тривалий час підтримувати температуру, яка не повинна опускатися нижче -18 С.

Сучасні унікальні технології дають можливість заморозити майже будь-який продукт харчування. Але, що збільшився попит споживачів створив нові умови, в яких вимоги до продукції і до технологій заморозки і зберігання, теж збільшилися. На сьогоднішній день звичайні камери вже не мають можливості зберігати продукти в повному обсязі.

Сьогодні перед компаніями, які забезпечують зберігання продуктів, поставлена задача не тільки модернізації обладнання, а також розширення бази.

Існує ще одна характерна особливість, яка пов`язана з комплексними холодильними складами. Якщо раніше послугами холодильних складів користувалися лише виробники продуктів харчування, то зараз все частіше основними замовниками є цілі торговельні мережі, тому як торгові компанії мають можливість самостійно поставляти продукцію на точки зі складу, при цьому минаючи посередників.

Поділися в соц. мережах: