Вимоги до сервіруванні

Підготовка столу до прийняття їжі, будь то обід, сніданок, вечерю ілічайние посиденьки з друзями, називається сервіровкою. Залежно отассортімента поданих страв і часу проведення трапези подбіраютсясоответствующіе предмети сервірування столу. Що ж до них відноситься?

В першу чергу це скатертину. Скатертина може бути білого або кольорового, лляної або синтетичної, головне, щоб при цьому вона була чистою і вигладженою. Для святкового урочистого случаялучше всього підійде біла лляна скатертина, а для звичайного сімейного вечері - пестраяполотняная.

Посуд і столові прибори, що виставляються на стіл, повинні бути красівиміі в той же час практичними, щоб користуватися ними було зручно і приємно. Разновідностейпредметов столового посуду не злічити: дрібні і обідні тарілки, супові чашки, спинці з ополониками, прилади для піци, риби і закуски, салатники, ікорниці, соусники, підставки під гаряче. Для чаювання необхідна своя посуд - чайнийсервіз, десертні набори, цукорниці, заварники чайники, розетки для варення іконфетніци. Слід також не забувати про столові прилади. Виделки, ножі та ложкідолжни відповідати подається страв.

Неодмінним атрибутом гарної сервіровки є серветки, коториеслужат для підтримки чистоти. Красиві лляні серветки допоможуть надати столупразднічний і ошатний вигляд. Для звичайних сімейних сніданків, обідів і вечерь вполнеподойдут паперові серветки.

Необов`язковим, але так прикрашає стіл, предметом сервіровки, являютсяжівие квіти і свічки. Прийнято ставити на стіл невеликі букети з свежесрезаннихяркіх квітів в широких і невисоких вазах. Головне стежити, щоб вази з цветаміне перекривали людей, що сидять за столом. Палаючі свічки надають атмосфері теплотуі затишок, допомагають створити романтичний настрій.

Для чого або для кого не накривали б ви стіл, слід пам`ятати, чтокрасівая сервіровка - це запорука гарного настрою та гарного апетиту.