Правила етикету при подачі страв на банкеті

Це стосується не тільки ресторанів, кафе і барів, а й в домашніх умовах слід дотримуватися тих же рекомендацій, щоб не уславитися неосвіченої господинею. Дані правила етикетки обумовлені не тільки звичаями і традиціями, а й мають під собою підгрунтя з точки зору дієтології. Ось як потрібно правильно приймати і пригощати гостей…

Перш за все, на стіл, зліва від гостей, ставлять хліб з маслом. Хочете спекти хліб самі? Скористайтеся секретами випічки, про які можна дізнатися на сайті https://pojrem.ru/category/vypechka-2/ - і ви зможете вразити своїх гостей не тільки знанням етикету, а й приголомшливими кулінарними шедеврами.

Потім подають холодні закуски. Тут вибір виключно за вами, так як до холодних закусок відносять малосольну рибу, ікру, відварну охолоджену рибу, рибні салати, м`ясні салати, овочеві салати, шинку, відварний язик, охолоджене смажене м`ясо, птицю та дичину. Це далеко неповний список холодних закусок, тому можете побалувати гостей чимось специфічним, на свій вибір.

Далі гостям пропонують гарячі закуски: шинку, гриби в сметані, форшмак і т.д. Асортимент подібних блюд дуже широкий. Якщо ж ви хочете почастувати гостей чимось особливим, то загляньте сюди: https://pojrem.ru/category/zakuski/.

За правилами етикету, далі на стіл слід подавати гарячі або холодні супи і бульйони. Якщо ви вибрали гарячі супи, то до них зазвичай подають грінки або пиріжки, які можна спекти за рецептами сайту https://pojrem.ru/category/vypechka/. До холодних супів пропонують свіжі огірки, балик, тертий хрін або зелену цибулю.

Тепер прийшла черга других страв, які необхідно подавати в такому порядку:
- страва з риби;
- страва з м`яса;
- страви з дичини або птиці;
- страви з овочів;
- блюда з додаванням яєць;
- страви з круп;
- борошняні страви.

Завершує банкет традиційний солодкий стіл. Не забудьте перед подачею десерту прибрати все зі столу, залишивши тільки квіти, канделябри, вино, соки і воду, якщо, звичайно, вони там були.

Подавати солодкі страви також необхідно по черзі. Спочатку виносять кисіль, мус, пунш, морозиво або салат з фруктів. Потім на стіл подаються такі гарячі солодкі страви, як манна або рисова каша, суфле або молоко.

В кінці на стіл виставляються вази з сиром, фруктами, печивом і цукерками, а гостям подають каву, чай або какао.