Молочні суміші без лактози

Відео: Як розпізнати і як лікувати лактазную недостатність

Загальновідомо, що мікрофлора тонкого кишечника людського організму виробляє лактазу. Це особливий фермент, за допомогою якого в шлунково-кишковому тракті розщеплюється молочний цукор - лактоза. Сама по собі лактоза є дуже корисною речовиною. Цей природний цукор сприяє зростанню лактобактерій, запобігає розвитку в кишечнику гнильних процесів, нормалізує його мікрофлору, підтримує в організмі кальцієвий обмін, стимулює нервову систему і серцеву діяльність. Однак іноді органи травлення не здатні засвоїти і розщепити лактозу, тому що організм відчуває нестачу в лактази. Для таких людей сучасна харчова промисловість випускає спеціальний продукт - молоко без лактози.

Лактазная недостатність у дорослих

Фермент лактази вкрай необхідний новонародженим дітям, адже він допомагає засвоїтися молоку матері. З віком шлунково-кишковий тракт людини вже може самостійно перетравлювати молочний цукор, але не завжди. У деяких людей є непереносимість лактози. Причому люди, які не здатні засвоювати молочний цукор, не можуть вживати як цільне молоко, так і сир, морозиво, сир.

Непереносимість лактози має наукову назву - гиполактазия. Симптомами дефіциту лактази в організмі є здуття живота, болі в шлунку, метеоризм. неконтрольоване виділення газів (флатуленція), бурчання в кишечнику. Після вживання молочних продуктів через 1 - 2 години може розвинутися діарея. Причому не варто плутати непереносимість лактози з таким поняттям, як алергія на молоко. При алергії вживання молока знаходиться під повною забороною, а при гиполактазии організм здатний розщепити невелика кількість лактози. Більш того, іноді людина може випити цілий стакан молока і не відчути ніякого нездужання. Але варто йому продовжити вживання молочних продуктів, як відразу проявляються симптоми непереносимості лактози.

Фахівці великих молочних підприємств навчилися створювати безлактозную молоко саме для такої категорії громадян. Ферментація лактози проводиться штучним шляхом. У готовому продукті розщеплений молочний цукор міститься в вигляді галактози і глюкози. Безлактозную молоко сьогодні можна спокійно придбати в спеціалізованих магазинах і супермаркетах. Упаковки з готовим молочним продуктом мають напис: «без лактози». Найбільшим попитом користується продукція таких відомих концернів, як Parmalat, President, Valio.

Лактазная недостатність у дітей

Також дефіцит ферменту лактази може зустрічатися у новонароджених малюків і дітей, які не досягли піврічного віку. Найчастіше у маленьких діточок діагностують функціональну непереносимість лактози, яка виникає через травматичного пошкодження слизової оболонки кишечника. Такий патологічний стан зазвичай розвивається на тлі дисбактеріозу. гастриту, або під дією білка молока, який в даному випадку виступає в якості алергену. В результаті шлунково-кишковий тракт дитини перестає виробляти лактазу в потрібній кількості.

В даний час практично будь-яка компанія, що займається випуском молочних продуктів, володіє широким асортиментом сумішей для дитячого харчування без лактози. У подібних сумішах вміст лактози намагаються звести до нуля. Для дітей, які страждають непереносимістю молочного цукру, безлактозні суміші випускають такі популярні компанії, як Сімілак, Білакт, Нутрилак, Семпер, Фрисо, Нутрилон, Бабусин козуб і інші.

Справедливості заради слід зазначити, що новонароджених малюків, що не переносять материнське молоко через дефіцит лактази, привчати до безлактозні суміші досить важко. Такі молочні продукти мають малопривабливим смаком, тому часто маленькі діти відмовляються їх вживати. У таких випадках переходити на дитячі суміші без лактози слід поступово.

Таким чином, молоко без лактози - важлива підмога для людей, які страждають непереносимістю молочного цукру. Коли доросла людина погано переносить лактозу, вживати продукти з її змістом все-таки можна. Головне, знати міру. Для цього потрібно визначити таку кількість лактози, яке організм може собі дозволити. І в подальшому свою межу перевищувати не слід.

Безлактозную молоко: що це і для чого. Дитячі суміші без лактози

Якщо в родині хтось схильний лактозной непереносимості, або алергії на продукти з лактозою, слід вживати тільки безлактозную молоко і вироблені з нього товари.

Це натуральні молочні вироби, що не відрізняються смаком, запахом від натуральних продуктів, але міститься окремо глюкоза і галактоза (або відсутні цукру).

Всі корисні речовини молока присутні в незмінному вигляді.

На жаль, вітчизняна промисловість випускає мало подібних товарів, що виявилося при введенні заборон на імпорт, однак сьогодні багато підприємств нарощують виробництво, і населення від нестачі дитячих сумішей, сирів. інших молочних товарів без лактози практично не страждає.

Але! Намагайтеся купувати товари фірм, що мають тільки відмінні відгуки і в магазинах, які відстежують якість.

Асортимент вітчизняних виробів на прилавках

Довгі роки головним постачальником, що забезпечує людей з лактазной недостатністю, був Фінський концерн Валіо. На жаль, санкції зруйнували тісні торговельні зв`язки країн, хворі люди на якийсь час періодично залишалися без корисної продукції. Сьогодні безлактозние продукти з-за кордону знову на прилавках, так як число російських компаній, що випускають їх недостатньо для забезпечення потреб населення.

1. ВАТ «Молочний комбінат Ставропольський» - виготовляє молоко з низьким вмістом лактози (0,5, 2,5, 3,5% жирності), в асортименті Фіннлат, стерилізоване молоко.
2. Лактовіт займається виробництвом низьколактозні молока.
3. Parmalat Low Lactose білоруське молоко (1,8%) можна купити в Росії.
4. Сир без лактози (50%) пропонує воронезька компанія, що випускає його по бренду Arla Natura.
5. Каші - суміші під назвою Розумниця виготовляє підприємство в м Іваново.
6. Високим попитом користуються продукти компанії Велле, що виготовляються з висівок, зерен вівса, пластівців.
7. Багато виробників постачають на прилавки мигдальне та соєве молоко, є прекрасними замінниками коров`ячого молока, наприклад, компанія Біомакс.

З-за кордону зможуть приїхати тільки ті безлактазние продукти: молоко, сир без лактози, сир. що будуть зареєстровані, ліцензіоніровани як лікувального і дієтичного харчування.

Дитяче харчування

Якщо у малюка непереносимість лактози (або алергія), педіатр при консультації рекомендує найбільш прийнятне харчування, наприклад, безлактозні суміші для дітей, список товарів, що випускаються в Росії невеликий, тому без імпортних виробів не обійтися.

Що пропонують продавці?

Суміші без лактози:

• Мамекс (Голландія),
• Pepti-Junior (Голландія)
• Нутрилон (Голландія)
• Нан (Швейцарія),
• Damil Pepti (Франція),
• Ansulak M (Франція),
• Tutteli Peptide (Фінляндія),
• Enfamil (США),
• Нутрилак (Росія),
• Бабусин козуб (Росія),
• Беллакт (Білорусь).

Суміші з низьким відсотком лактози:

• Фрисопеп (Голландія),
• Нутрилон (Голландія),
• Хумана (германію),
• Нутрилак (Росія).
• У складі сумішей Селіа, Нан біфідобактерії (пробіотики без лактози).
• Протиалергічні суміші: Альфаре, Нутрилак, Нутрилон, інші не містять лактози.

Соєві суміші для дітей Нутрилон не мають в складі білків тварин, тому рекомендуються при алергії, а також непереносимості лактози.

Складно визначити найбезпечніші, корисні товари для дієтичного та дитячого харчування, кожен велика людина і крихітний чоловічок має індивідуальною чутливістю, тому вживання безлактозних продуктів узгодьте з лікарем.

Автор Кряжевскіх Ольга

Також читайте:

Здоровий спосіб життя

Багато випадків незрозумілою втоми пов`язані зі стресом, недостатнім сном, поганий дієтою і іншими особливостями способу життя. Ці поради допоможуть вам відновити свою енергію. Також читайте: Чому постійно хочеться спати (1) Відпочивати правильно. Як це? (0) Правила здорового сну для дорослих і дітей (0) Профілактика хвороби Альцгеймера (0) Цілителька лазня: протипоказання (0) Соляні печери -Корисні і цікаво! (0)

В умовах сучасності, коли все прогресивне людство планети стурбоване питанням екології взагалі і чистоти продуктів харчування зокрема, саме час зайнятися їх вирощуванням з використанням компосту. Це безкоштовне добриво підвищує родючість грунту, покращує її структуру і багато легкодоступними для рослин поживними речовинами. Також читайте: Жива огорожа на присадибній ділянці -вибір рослин (0) Боротьба з колорадським жуком: []

Еко-життя: в гармонії з природою. Сайт про здоровий спосіб життя. Всі права захищені. Сайт для людей, небайдужих до нашої екології і прагнуть вести здоровий спосіб життя. Тут ви знайдете масу корисних порад, як зробити свій побут максимально екологічним і безпечним, народних рецептів і цікавої інформації. Інформація на сайті носить пізнавальний і просвітницький характер і ні в якій мірі не є посібником з самолікування. Обов`язково проконсультуйтеся з лікарем. При використанні матеріалів сайту Еко-життя обов`язкове пряме активна, не закритим від пошукових систем посилання на сайт

Продукти без лактози

Лактоза - це молочний цукор (вуглевод), який у великих кількостях міститься в коров`ячому молоці, грудному молоці, молочних смесях- в менших кількостях лактоза міститься і в кисломолочних продуктах.

Відео: ШДК: Лактаза і лактоза. Антибіотики для профілактики - Доктор Комаровський

Лактозу широко використовують в харчовій промисловості, зокрема, для виготовлення дитячого харчування, молочних консервів, десертів, згущеного молока-в кондитерському виробництві - при виготовленні цукерок, желе, бісквітів, джемів, гіркого шоколаду, мармеладу, печива, різної глазурі і т.д .- в хлібопекарському производстве- у виробництві м`ясо-ковбасних виробів (збільшує стійкість забарвлення продукту) - вона входить до складу багатьох харчових ароматизаторів і підсилювачів смаку. Застосовується при виготовленні дієтичних продуктів для спортсменів, а також осіб, які страждають на діабет.

У фармацевтичній промисловості лактоза є сполучною речовиною і наповнювачем для виготовлення цілого ряду лікарських засобів і вітамінних композицій.

Лактоза і здоров`я людини

Лактоза корисна і необхідна організму, оскільки вона нормалізує кальцієвий обмін в організмі і сприяє всмоктуванню в кишечнику інших мінеральних речовин, а також підтримує нормальну мікрофлору кишечника, сприяючи розмноженню сприятливих для організму кисломолочних бактерій. Однак для того, щоб лактоза приносила користь, необхідно, щоб вона правильно засвоювалася. Цьому сприяє, що міститься в організмі людини фермент лактази. З його допомогою лактоза розщеплюється на прості моносахариди - глюкозу і галактозу, і в такому вигляді легко засвоюється. Але на жаль, не всіма лактоза засвоюється.

Непереносимість лактози і лактазная недостатність

Деякі люди страждають непереносимістю лактози і внаслідок цього відчувають дискомфорт після вживання молока та інших продуктів з її змістом. Це пов`язано зі зниженим утворенням ферменту лактази в кишечнику або недостатньої його активністю. Лактаза - це фермент, який розщеплює лактозу, її дефіцит в організмі (лактазная недостатність) призводить до порушення всмоктування лактози і поганий переносимості продуктів харчування, що містять молочний цукор (лактазная непереносимість).

Відео: Коров`яче молоко - Школа доктора Комаровського

Лактазная недостатність, яка призводить до нездатності організмом розщеплювати лактозу, що надходить в організм з їжею, може мати різні причини.

Зниження активності лактази може бути генетично обумовлено і передаватися у спадок при вродженої або сімейної лактазной недостатності. Для всіх ссавців, в тому числі і для людини, типово зниження активності лактази при переході на дорослий тип харчування. Наприклад, у людини активність лактази починає знижуватися в кінці першого року життя, причому найбільшої інтенсивності цей процес досягає протягом перших 3-5 років життя. Це так звана первинна лактазная недостатність.Вторинна лактазная недостатність може бути викликана зовнішніми чинниками, наприклад, харчовою алергією (в тому числі до білка коров`ячого молока), кишковою інфекцією або відсутністю лікування такого захворювання як целіакія. У такому випадку, якщо фактор, що викликає захворювання, зникає і ворсинки кишечника відновлюється, то здатність виробляти лактазу також відновлюється.

З метою гарантувати безпеку молочних продуктів ТМ Latter для споживачів з особливими потребами, «Мілкіленд-Україна» ввів жорстку процедуру лабораторної перевірки продукції на відсутність в ній лактози.
Перевірка продукції з незбираного молока здійснюється безпосередньо лабораторією підприємства-виробника після етапу додавання до продукту ферменту лактази, що розщеплює лактозу.
Тестування сиру і масла відбувається в лабораторії «Укрметртестстандарт» перед відправкою готової продукції в магазини.
Вся продукція ТМ «Latter» проводиться на заводах, що входять в структуру «Мілкіленд-Україна» і отримали висновки Державної санітарно-епідеміологічної служби при Міністерстві охорони здоров`я України на відповідність такої продукції відповідним Технічним умовам України.

Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!