Їдальня

Відео: Приватна їдальня як бізнес ідея

їдальня -заклад громадського харчування загальнодоступний або для обслужіваніяопределенного контингенту споживачів з різноманітними асортиментами страв, булочних, кондитерських виробів і покупних товарів. На відміну від ресторанів, кафе і т.п., їдальня відноситься до тих закладів громадського харчування, призначення тільки дляпредоставленія послуг з харчування. Їдальня не задовольняють гастрономіческіепріхоті, а годують клієнтів за прийнятну для них ціну. Відповідно длястолових характерний набір звичних для даного суспільства страв. Для удобствасотрудніков і економії коштів або зниження цін власні їдальні імеюткрупние підприємства або установи. Тому часто під їдальнею розуміють іменнозаведеніе громадського харчування при якійсь організації.

Відео: Чим харчуються японські студенти. Їдальня в Японії

види

Їдальня-роздавальна - різновид їдальні з функціяміотпуска виготовлених і скомплектованих іншими закладами ресторанногохозяйства обідів, сніданків, вечерь, а також продажу покупних товарів.

Відео: ГУРЗУФ.Столовая, СКІЛЬКИ КОШТУЄ пообідати, Яка їжа в їдалень на смак

Їдальня при організації - їдальня при підприємстві, установі. Організовується для забезпечення харчування працівників, може бути какчастью самого підприємства (як правило), так і сторони організації (рідше). Якправило, такі столові економлять час співробітників, тому розташовані рядомс робочим місцем. Також нерідко такі заклади є частиною соціальнойполітікі організації і працюють за зниженими цінами (оскільки не мають цельюполученіе прибутку, не платять орендної плати і т.п.), або взагалі бесплатно.Впрочем зустрічаються і протилежні випадки.

На базі їдальні з повним технологічним цікломцелесообразно організовувати виробництво раціонів харчування для доставки їх на робочу місця продавців.

Відео: Доходи і витрати їдальні

Організуємо банкет в кафе, красиво і недорого.