На що звернути увагу при виборі кухонного посуду з нержавіючої сталі

Відео: Каструля з нержавіючої сталі. тонкощі вибору

У наші дні в магазинах кухонного посуду вибір виробів з нержавіючої сталі настільки різноманітний, що очі дійсно розбігаються, а визначитися з вибором досить проблематично

Відео: Як вибрати ПРАВИЛЬНУ каструлю з нержавійки

Всілякі каструльки, сотейники, сковорідки і судочки блищать, виблискують і притягують погляд. Мимоволі розгубишся від такої краси і достатку. Однак, не варто забувати, що кухонний посуд не тільки буває красивою і непривабливою. Набагато важливіше значення відводиться її практичності, безпеки і довговічності.

Відео: ПОСУД з нержавіючої сталі

Вибір кухонного посуду з нержавіючої сталі

Нержавіючої сталлю є сплав заліза з нікелем і хромом. Їй не страшні ні кислоти, ні лугу, і вона не робить негативного впливу на смак страв, що готуються. Крім цього, посуд з нержавіючої сталі гігієнічна, функціональна і довговічна. Вона легко миється, практично не дряпається і має надзвичайно привабливий зовнішній вигляд. Однак, є у нержавіючої сталі і деякі недоліки, які полягають в тому, що вона не відрізняється високою теплопровідністю і рівномірним розподілом тепла. Ось чому для виробництва якісної посуду використовується нержавіюча сталь марки 18/10, де цифри позначають процентний склад хрому і нікелю.

У хорошій нержавіючої посуді для поліпшення теплопровідності передбачено подвійне або навіть потрійне дно, виготовлене з мідних або алюмінієвих сплавів, які можуть додатково включатися також і в стінки каструль і сковорідок.

За способом виготовлення кухонний посуд з нержавіючої сталі може бути суцільнолитий або штампованої. Професіоналами, в основному, використовується литий посуд, і її вартість, як правило, значно вище. штампована посуд, завдяки доступній ціні, добре продається і купується. Однак, в ній не передбачено додаткових шарів, вона має тонкі стінки і дно, а пригорання їжі спостерігається досить часто.

До наступної цінової категорії відноситься посуд, в якій передбачено капсульоване дно, виконане зі сплавів міді або алюмінію. Тому такий посуд швидко і рівномірно нагрівається, а тепло зберігається набагато довше.

У найбільш дорогих моделях нержавіючої посуду додаткові сплави розташовуються як по дну, так і в стінках, завдяки чому їжа готується в два рази швидше. Досить довести вміст до кипіння, вимкнути вогонь і займатися своїми справами. А блюдо буде самостійно доходити до готовності.

Відео: Шумоізоляція мийки з нержавіючої сталі | Шумка раковини | Кухонна мийка |

Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!