Насіння

Відео: Насіння льону. Очищення кишечника м`яким способом

насіння - відтворює структура вищих рослин (покритонасінних і голонасінних). Розвивається з плідного яйця і складається з зародка і запасу харчування, які оточені і захищені від зовнішнього середовища насіннєвий шкіркою, яка називається тесту. Запас харчування міститься або в спеціальній живильному тканини - ендоспермі, або, як у дводольних, в самому зародку. Насіння покритонасінних знаходиться всередині плоду, в той час як у голонасінних воно нічим не захищене і знаходиться на жіночій шишці. Проростання насіння дає життя новій рослині.

Освіта і дозрівання насіння

Після запліднення зигота певний час (від декількох годин до декількох діб) знаходиться в латентному стані, протягом якого вона збільшується в об`ємі, в ній посилюється синтез РНК і нових білків. У цей час відбувається інтенсивний поділ вторинного (триплоїдного) ядра і тканина ендосперму швидко заповнює зародковий мішок. Спочатку утворюється велика кількість ядер, а потім між ними виникають перегородки, утворюючи клітини, що продовжуються ділитися. У одних рослин ендосперм повністю витрачається при формуванні зародка (бобові, гарбузові), а в інших - зберігається в зрілому насінні (злакові). Для розвитку ендосперму необхідні ауксини і цитокініни, що надходять з нуцелуса. Після накопичення певної кількості поживних речовин в ендоспермі, починає свій розвиток зигота, даючи початок зародку насінини.
Зародок проходить ряд послідовних фаз розвитку. Для більшості дводольних це наступні етапи: проембріо, глобулярна, серцеподібні, торпедовидное (торпедо) і дозрівання.
Формування зародка починається з поділу зиготи впоперек до поздовжньої осі зародкового мішка. Верхня клітина, лежить ближче до пілковходу, утворює підвісок, який відсовує нижню клітину в середину до ендосперму. Підвісок в одних видів рослин залишається одноклітинним, у інших - ділиться в поперек і стає багатоклітинних, все більше відсовуючи нижню клітину в ендосперм. Нижня клітина розростається в передзародок насіння, має кулясту форму. Він ділиться на чотири клітини двома перпендикулярними перегородками, потім кожна з них ділиться ще на дві. Спочатку клітини більш-менш однорідні. У міру подальшого поділу відбувається диференціація клітин в зародковий корінець, зародковий стебло, зародкові листки (сім`ядолі) і зародкову нирку. В даний час насіннєвий зародок перетворюється в насіння, його покриви і залишки ендосперму утворюють кірку насіння.


Отже, зигота росте шляхом багаторазового мітотичного поділу, перетворюючись на багатоклітинний зародок, який складається з первинного втечі або плюмули, первинного кореня і однієї (у однодольних) або двох (в дводольних) сім`ядоль. Плюмула складається з стебла, першої пари справжніх листочків і термінальної нирки. Якщо запасний тканиною служать сім`ядолі, то вони ростуть за рахунок ендосперму, який може при цьому зовсім зникнути.
Після запліднення насінний зачаток вже називають насінням, а зав`язь - плодом. У міру розвитку насіння зав`язь перетворюється в зрілий плід і його стінки називають перикарпієм. Решта частини квітки в`януть, відмирають і опадають. Сформована насінина - типовий продукт статевого розмноження у покритонасінних рослин. Таке розмноження забезпечує переваги певного виду, які пов`язані з генетичною мінливістю.
У насіння, що розвивається, зростання зародка, а іноді і ендосперму відбувається в зародковому мішку. При цьому навколишній нуцелуса руйнується, поставляючи зародку поживні речовини. Часом поживні речовини (крохмаль, рідше жири) відкладаються в перисперм. Перисперм подібний ендосперму, але утворюється з нуцелуса і має диплоїдний набір хромосом. Надалі поставки поживних речовин забезпечує провідний пучок фунікулуса - ніжки насіннєвого зачатка, яка залишає на поверхні зрілої насінини слід - рубчик. Мікропіле зберігається у вигляді маленької пори в шкірці насіння, через нього надходить кисень і вода при майбутньому зростанні насіння. Насіннєва шкірка (тесту) - це тонкий захисний шар, який утворюється з интегумента.
Для різних рослин встановлено, що насіння, яке розвивається, є центром синтезу ауксину, гібереліну, цитокінінів, абсцизової кислоти, етилену і бразіностероідів. Деякі гормони поставляються з матернальноі тканини флоемниє потоком або активним транспортом. Рослинні гормони регулюють різні фізіологічні процеси в насінні. Ауксини, цитокініни і брасиностероїдів контролюють клітинний розподіл і пластичні клітинної стінки. Гіберелін в координації з абсцизовою кислотою врівноважує процеси насіннєвого спокою і пробудження. Крім гормонів, в плодах і насінні виявлено та інші біологічно активні речовини ,: саліцилову, феруловая, п-кумаровая кислоти.
Гистохимические і біохімічні дослідження показують, що процеси запилення і запліднення викликають значний підйом фізіологічної активності, прискорює надходження багатьох пластичних і фізіологічно активних речовин в репродуктивних органів. Процес дозрівання характеризується як зовнішніми - морфологічними, так і глибоко внутрішніми фізіолого-біохімічними змінами і перетвореннями в рослинному організмі.


Так, під час дозрівання злаків в їх насінні поступово знижується вміст води і зростає кількість сухої речовини. Процес дозрівання зернових у злаків охоплює наступні етапи зрілості: молочна, воскова і повна з відповідним вмістом води в зернівках: 50-65%, 25-40% і 13-15%. За час дозрівання проходить відтік пластичних речовин із стебел і листя, в зернівках збільшується вміст вуглеводів, білків і загальна вага сухої речовини зерна.
Паралельно з процесом перегрупування і перебудови органічних речовин між певними частинами рослинного організму, спостерігаються і морфологічні зміни: зелене забарвлення поступово змінюється, спочатку набуває сіруватого, а далі жовтіє, переходячи в золотисто-жовтий.
У насінні однодольних і дводольних рослин, в ендоспермі і сім`ядолях безперервно зростає абсолютний і відносний вміст білків, полісахаридів, запасних жирів втрата води обумовлює зниження гідрофільності колоїдів, абсолютна вага зернових зростає в 2,5-3 рази в порівнянні з восковою.
Отже, під час дозрівання насіння переважають синтетичні процеси і поступове їх зневоднення. На завершальних стадіях дозрівання насіння вміст води в ньому зменшується до 10-15%. Це супроводжується зниженням метаболітічноі активності і є кроком для переходу насіння до стану спокою.
Дозріле насіння, як правило, відразу ж не може прорости. Протягом одного-двох місяців, а у деяких рослин і 5-6 місяців в насінні проходять процеси фізіологічного (післязбиральної) дозрівання. Це відбувається при проходженні стану фізіологічного спокою.
Таким чином, із заплідненої диплоїдної яйцеклітини формується зародок насінини, а з вторинної тріплоідноі клітини - поживна тканина (ендосперм), покриви насінного зачатка перетворюються в покриви насінини, а стінка зав`язі, розростаючись, утворює оплодень.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!