Найбільша любов англійців

Посперечатися з японцями в цьому відношенні, можуть хіба що англійці. Є в Англії особливо шанований ритуал - чайна церемонія. Тут це - те ж саме, що для японців кодекс самурая.

Відео: Наташа Корольова - Головна любов (Секрет на мільйон) НТВ 11 09 2016

Кажуть, того, що чай став улюбленим і незамінним напоєм, англійці зобов`язані жінкам. А то, що чайна церемонія вперше з`явилася при дворі короля Карла II, тільки є підтвердженням цього припущення. Коли він одружився на португальській принцесі Катаріні Брагансской, вона привезла цей напій до палацу, де з ним познайомилося аристократичне оточення короля. Тоді чаювання і стало однією з обов`язкових процедур при дворі.

А ось в тому, що з`явилася традиція пити «післяобідній чай», заслуга герцогині Бедфордской - Анни VII, яка вважала перерву між ленчем і вечерею занадто довгим і заповнила його чашкою чаю і печивом.

На сучасну чайну церемонію значний вплив мала королева Вікторія своїм літературною працею «Tea Moralities».

Чай настільки сподобався англійцям, що йому стали присвячувати вірші. Навколо чаю англійці планують всі свої справи на день. Тепер Британію важко уявити без двох речей: без королеви і без чаю.

У нас вранці п`ю каву в ліжку (якщо хтось подасть, звичайно), а англійці в ліжку п`ють чай годині о шостій ранку. О восьмій годині - в усій Англії легкий сніданок, який теж не обходиться без чаю. Між 11 і 12 дня знову сніданок, але більш щільний і обов`язково чай. Посеред робочого дня англійці, прямо на своєму робочому місці, в четвертий раз за день п`ють чай і це «святе», жоден начальник не стане лаяти за це своїх підлеглих: традиція є традиція. Ця церемонія, вірніше перерву для її проведення, отримала назву «tea break». О 17 годині, як і колись герцогиня Катаріна Брагансской, вся країна приступає до чайної церемонії «English Afternoon», де до чаю покладаються молоко і вершки. Шостий раз чай англійці неспішно п`ють вдома за столом. Обставляють цю церемонію по-особливому: обов`язково красива скатертину, квіти (білі), сервіз фарфоровий білий або синьо-білий, чайник з заваркою, накритий чохольчиком і окріп в глечику, молоко або вершки, чайні ложечки. Без сита не можна, але це не просто ситечко, а ситечко з підставкою. У цукорниці повинен бути білий і коричневий цукор. Кожному з тих, хто сидить за столом покладається вилка з десертною ложкою для того, щоб брати ними всякі смачні речі, пропоновані до чаю. А лежати всяку смакоту повинні на десертних тарілках.

В англійському будинку завжди є для гостей не один сорт чаю, а від 5 до 10. Тут і індійський, і цейлонський, і китайський чай, і російська - виявляється, так вони називають чай з кружечком лимона. Кожна господиня має кілька рецептів сумішей з чаю.

Заварний чайник беруть такого розміру, щоб в нього поміщалося 5-6 порцій. З нього чай розливають по чашках і окропом розбавляти. Окріп доливають в заварник після того, як чай розлитий по чашках. Особливий затишок церемонії надають пісочний годинник на столі. За ним відзначають час, за яке чай в заварний чайнику повинен настоятися (від 3 до 5 хвилин).

Ще англійці не мислять собі чай без бергамота. Секрет цього чаю був привезений графом Чарльзом Грей з Китаю, де він його вивідав у радника імператора.

Ось така вона чайна церемонія по-англійськи. Приємна. Правда?

Відео: Богдан Титомир - Сама Велика Любов [1995.VHSRip]