Козівництво

козівництво -галузь тваринництва, що займається розведенням кіз для отримання молока, м`яса, вовни, пуху, шкур, хутра. Молоко кіз характеризується високим вмістом жиру ібелка, бактерицидну дію. З шкур кіз виготовляють шевро, хром, лайку, замшу, сап`ян т.д., а з пуху кіз виготовляють високоякісні легкіеткані, тонкий трикотаж, кращі сорти фетру, хустки. З тонкої вовни козізготавлівают технічні тканини, килими, покривала і трикотаж, а з грубої -шерсть тканини і трикотаж. На замітку: Рассказовскій трикотаж оптом в Москві за доступними цінами.

Біологіческаяхарактерістіка кіз

коза (Англ.Carpa) - рід ссавців сімейства бичачих, парнокопитних, парнокопитних, представлена 10 видами. Кози поширені в Європі, Азії, Африці. Довжина іхтела 145-180 см, висота в холці 75-115 см, жива маса до 100 кг. Рогу у самцовкрупние (довжиною 50-130 см), різної форми, у самок малі. За будовою рогів козразделяют на три групи:

справжні;

Козероги;

круглорогі кози.

Забарвлення шерсті дуже мінлива. Це стадні, полігамниежівотние. Мають досить чітко виражену сезонність розмноження. Случнойсезон доводиться на осінь. Тривалість вагітності становить 5 місяців (20-24 тижні). У посліді, як правило, народжується 1-2 (іноді до 5) козлят.Послед відділяється через 1-3 години після пологів. Якщо козеня народиться в оболонці, то її необхідно розірвати. Пуповину обрізають на відстані 8-10 см від живота іперевязивают ниткою, змоченою йодом. Підсисний період триває до 4-х месяцев.Пітаются трав`янистої і деревами та кущами. Іскопаемиеостанкі кіз відомі з раннього антропогену. Предком кози домашньої (араіс) вважають безоарового козла. У Середній Азії коза домашня відома за несколькотисяч років до нашої ери. В Україну останки кіз домашніх знаходять в тріпольскіхпоселеніях. Від них отримували молоко, м`ясо, шерсть, пух і шкіри. Кози болеескороспелие в порівнянні з вівцями. Статевої зрілості вони досягають у возрасте5-7 місяців. Тривалість статевої охоти становить 24-48 годин (прізнакіохоти - тварина неспокійна і погано їсть, гіперемія і почервоніння наружнихполових органів, енергійне виляння хвостом), а статевого циклу - 18 днів. Козавозрасте 1 рік може народити козеня. Вагітність у кіз становить близько 150дней. До пологів тварин готують за 10-15 днів. Пологи протікають 30-40 мінут.Первую тиждень козенят годують через 2,5 години. Через 1-2 години після пологів козусдаівают. Протягом першого тижня козу доять 5-6 разів на добу, потім постепеннопереходят на триразове доїння. Самців можна використовувати у віці 6 місяців. Добре вгодовані кози дружно проявляють статеву охоту, мають високуюплодовітость і народжують здорових козенят. У теплі осінні дні полювання у козпроявляется сильно, а з настанням холодів різко знижується. Якщо планіруетсяполучать молодняк для відгодівлі і кіз доїти, то парять їх навесні або влітку. А есліпланіруют отримувати ремонтний молодняк, то кіз парять восени з таким розрахунком, щоб Козин проходило навесні, коли є оптимальні умови для виращіваніямолодняка. Після Козин кози виявляють статеву охоту на 10-14-й день. Чтобиполучіть приплід два рази протягом року, намагаються не пропустити першу охотупосле Козин. Коза, що не запліднюється восени, рідко виявляє охотураньше осені наступного року. Восени проявляють статеву охоту ті тварини, які дали приплід навесні. У кіз, навіть при чіткому виконанні правілспаріванія, відсоток перегулів маток може становити 15-20. Якість пріплодазначітельной мірі залежить від якості виробника.

У молочній козі тонка легка голова, живі очі, ушісредніе, тонкі, з тонкими волоссям, плоска шия, пряма негостра спина, опуклі ребра, ледь опущені сідниці, широкі груди і велике, але не отвіслібрюхо. Ноги у доброї кози міцні, прямі, невисокі, зі здоровими копитами. Ноглавное, на що треба звернути увагу, - це вим`я. Воно повинно битьодновременно пулі-і конусоподібним, з рівномірно розвинутими молочними долями і середні за розміром сосок і в хорошому, так званому передньому, запасі: втщательно видоєна тварини на вимені утворюються складки шкіри. Чим запас більше, м`який і ніжний, тим коза вважається молочнішою. Слід звертати увагу намолочние вени і колодязь. Молочні вени починаються на вимені і переходять набрюхо. Там, де молочні вени входять в черевну порожнину, утворюються молочниеколодци. Чим ширше і більше вени і колодязі, тим більше молока можна отримати отжівотного. Часто кози, мають довгі соски, є тугодійніми. Среднегодовойнадой молока частіше становить 450-550 кг з вмістом жиру 3,8-4,5% .Лактірующіх кіз запускають за 5-6 місяців до окоту. Стрижуть кіз навесні (раз напротязі року). Тривалість життя кіз становить 9-10 років. Кози НЕ болеюттуберкулезом, тому їх молоко можна вживати відразу після видоювання.

годування

Кози більшою мірою, ніж вівці, ефективно іспользуютпастбіща, поїдають велику кількість різноманітних рослин. Але не можна випасатькоз вранці, коли випадає роса. Не можна пасти кіз в негоду, ожеледиці, прігустом тумані і вітрі зі снігом. Завдяки їх високій рухливості і способностілазать по крутих схилах кози пасуться на таких ділянках, які недоступниовцам, великій рогатій худобі. Кози добре поїдають гілковий корм чагарників ідеревьев, тому при випасі їх без нагляду вони можуть причиняти шкоди садам, посадкою дерев. У стійловий період середня добова потреба кіз в кормахможет бути наступною:

сіно 1,5 (приблизно 0,6 корм. од.)

силос 1,0 кг (приблизно 0,2 корм. од.)

коренеплоди 1 кг (приблизно 0,14 корм. од.)

концентрати 0,4 кг (приблизно 0,6 корм. од.)

сіль кухонна 13 г;

крейда 9 м

При випасі на вологих і заболочених пасовищах кози могутпоражаться инвазиями. В Україні, Білорусі, Росії розводять понад 30 порід коз.Самие такі швейцарські молочні породи, як зааненська і тоггенбурзька.

види

ангорська коза

Виділяють наступні основні напрямки козоводства:

Молочні породи:

зааненськая-

тоггенбурзькая-

мегрельская-

ніжньоновгородськая-

регіональні популяції.

пуховое- породи:

оренбургскій-

прідонскіх-

гірськоалтайська.

шерстних- породи:

ангорская-

радянська вовняного.

молочно-м`ясне.

комбіноване.

Відео: Козівництво

В Україні

В Україні кіз розводять, головним чином, в пріусадебниххозяйствах. Найбільша чисельність кіз Поголів`я кіз становить 350-450 тисяч.Козоводство є допоміжною галуззю. На сьогодні в Україні нетплеменних господарств, не ведеться науково-дослідна робота з козами, акозоводство як предмет читається тільки в Харківської зооветеринарної академіі.В господарстві «Прогрес» Черкаської області є єдина козоферма, куди в1987 році було ввезено 117 кіз зааненської породи з Чехії, а в Лохвіцкомрайоне Полтавської області в господарстві ім. Кірова традиційно розводять кіз іреалізуют племінний молодняк з 5-місячного віку.

Відео: Козівництво

Нагальні проблеми козоводства в Україні такі:

створити структуру племінної служби і племінних заводів;

удосконалити систему племінного обліку;

мати зооінженерних факультетах аграрних вищих навчальнихзакладів спеціалізацію по козоводства.

Продукція

Молоко кіз - етовкусний, поживний і цінний продукт харчування для людей різного віку. Оноотлічается високим вмістом альбуміну, казеїну, мінеральних солей (фосфору, кобальту), вітамінів (А, В1, С і Д). Білок, жир і лактоза козячого молокалегко засвоюються. Жир козячого молока має дрібні кульки, поширені повсей масі молока, і легко всмоктується стінками травного тракту. Особенноценно козяче молоко для хворих, ослаблених дітей. Ним лікують базедової болезнью.Сістематіческое споживання козячого молока продовжує жізнедеятельностьчеловека. З козячого молока виготовляють сири (Рокфорт, швейцарський, курт, бринзу та інші), масло, молочнокислі продукти (айран, мацоні, кисле молоко та ін.).

М`ясо кіз за смаковими якостями не має аналогів, а попітательності і корисності набагато перевищує яловичину і свинину. Дуже полезенкозій жир, який відкладається у них на внутрішніх органах. Він легкоотделяемой і плавиться при перетоплюванні. Жир використовується як лечебноесредство при застудах, захворюваннях.

Пух кіз цінний, особливо для виготовлення хусток (оренбурзьких). Однорідна шерсть кіз (Магера) широко використовується длявиробництва плюшу, оксамиту, вельвету, велюру. Крім того, її використовують длявиготовлення килимів, штучного хутра, технічних і драпувальніх тканин. Сгруб вовни кіз виготовляють щітки, мотузки, кисті і т.д ..

Шкури кіз використовують для виготовлення Сафьян, шагреневойкожі, Шавро. Його виготовляють зі шкір молочних кіз. Шкури кіз використовують при виготовленні костюмів для космонавтів, модельного взуття, шкіряних пальто, дляобівкі дорогих меблів, кімнат, для виготовлення прикрас. Осінні шкури козіспользуют для виготовлення хутряної сировини, з якого виготовляють шуби, кожухи, манто.