Молоко і кисломолочні продукти. Як не помилитися у виборі

Кожна господиня, по-різному робить свій вибір. Одна бере будь-яке молоко (головне, щоб свіже було), інша - тільки від одного переробника сировини, сподіваючись на рекламу і поради знайомих, а третя, тільки на ринку, у перевірених, постійних господинь. Для того щоб знати, як правильно вибрати молоко, слід знати, як і «звідки» воно береться.

Відео: Теорія змови - Молоко - Перший канал 26.03.2016

Молоко можна сміливо назвати джерелом життя. Всі живі істоти в природі (крім птахів), починають своє життя з вживання маминого молока. Всім відомо, що їли у мами, поле пологів, так і не прибуло молоко в груди (на жаль, такі випадки непоодинокі), то дитина-ісскуственнік, розвивається набагато гірше, ніж малюк, повноцінно приймає материнське молоко з самого народження. У молоці матері є всі необхідні поживні речовини, яких потребує новонароджений, і, хоч це вже не раз повторювалося, але, організм матері сам знає, які вітаміни потрібні малюкові. Адже недарма, вагітна жінка, часто хоче з`їсти якийсь певний продукт, а на іншу їжу, навіть дивитися не може.
Велика рогата худоба, зокрема корови, мають майже такий же організм, як і у жінки. Їх термін вагітності, вираховують, так само, як жіночу вагітність, і «ходять» вони теж 9 місяців. Вони, теж страждають токсикозом, у них, такі ж сутички, такі ж пологи, і таке ж багате вітамінами молоко.

Але, одна справа, знати, що ви п`єте молоко від однієї корови, знати, що господиня корови - чиста і акуратна жінка і в її продукті відсутні всілякі харчові та біологічно активні добавки, але не всі живуть поруч з селами, де молоко потрапляє до покупця в теплому вигляді. Парне молоко - це молоко, відразу після доїння корови. Пам`ятається вираз бабусь, побачивши здорового, міцненького малюка: «Кров з молоком». Воно з давніх часів вважається найбагатшим вітамінами, тільки перші 2 години, після доїння. Якщо молоко через це часом не потрапляє в холодильну установку, в ньому починають вироблятися інфекційні бактерії, і молоко підлягає термічній обробці. Тільки після цього молоко можна вживати в їжу.



Звичайно, купуючи молоко на ринку, ми його не п`ємо сирим, ми його кип`ятимо для пиття або ж варимо молочну страву. З кип`ятінням, всі шкідливі бактерії гинуть (і трохи корисних, теж). Молоко з магазину піддається ще більшій обробці, і шкідливих речовин в ньому немає (при дотриманні термінів зберігання), але, і корисного, в магазинному молоці, теж немає.

Сир - цінний кисломолочний продукт, який містить кальцій, може становити небезпеку, тільки якщо не дотримуватися правил зберігання. У всіх випадках, в сирі зберігається наявність кальцію, навіть в кисле сирі, але він стане в нагоді тільки для поживних масок для обличчя або для випічки.

Кефір і йогурти, можна сміливо купувати в торгових точках, переконавшись в термін його придатності. На всіх молокозаводах, строго дотримуються всі необхідні технології для виготовлення, зберігання та транспортування. Виконання цих технологій охороняється законом, їх недотримання строго карається.

Ось і виходить, що з усіх молочних продуктів, з обережністю слід ставитися, як до вибору свіжого молока, все решта молочні продукти, абсолютно безпечні (при дотриманні термінів зберігання і технології) і дуже корисні. Будьте здорові!

Відео: Жити здорово! Що буде, якщо ви відмовитеся від кисломолочних продуктів