Теплий рисовий салат з індичкою

Ще одна перевага в тому, що ці салати не містять надмірно жирних заправок, наприклад, майонезу або сметани, інакше їх не можна було б подати гарячими. Оптимальна заправка теплого салату - оливкова олія зі спеціями, соєвий соус іноді з додаванням винного оцту, соку лимона або лайма. Таку заправку цілком можна нагрівати або змішуватися з гарячими інгредієнтами салату.

Один з варіантів теплих салатів: рисовий салат з індичкою.

Основні інгредієнти:

-200 г філе індички;
- півсклянки рису;
- 1 велика цибулина;
- 1 яблуко;
- жменю білого родзинок

Інгредієнти для салатного заправлення:

Відео: Теплий салат з куркою і овочами

- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 3 ст. ложки оливкової олії
- суміш сухих трав для салатів (базилік, орегано, коріандр)
- щіпка червоного перцю (не обов`язково)

Відео: Теплий салат. Салат з куркою

приготування:
1. М`ясо індички, нарізане невеликими шматочками, обсмажити в оливковій олії по 5 хвилин з кожного боку (не довше ніж - інакше ніжний смак індички буде втрачено!)

2. Окремо обсмажити цибулю разом з попередньо замоченим родзинками. Лук не повинен бути сильно пересмаженим, досить довести до прозоро-золотистого кольору.

Відео: Теплий рисовий салат

3. Промитий рис відварити в підсоленій воді до готовності. Гарячий рис з`єднати з індичкою, цибулею та родзинками. Додати в салат нарізане кубиками яблуко.

4. Компоненти салатного заправлення з`єднати, заправити салат і перемішати.

Примітка:

- якщо замість індички взяти курячі грудинки - теж буде непогано, хоча з індичкою цікавіше.

- салат подавати теплим (якщо охолоне - можна на 1-2 хв. поставити в мікрохвильовку).

Відео: Теплий салат з макаронів з куркою, селерою і огірком

Смачного!