Домашня "згущене молоко"

На жаль, зараз виробники цієї смакоти нехтують правилами виготовлення «згущенки», яка повинна бути виключно натуральної, без консервантів і рослинних жирів, і часом, навіть не вказавши це на упаковці, додають в баночки з ласощами зовсім не ті продукти. Більш того, один з численних телепроектів, викривають споживачам обман від виробника, знайшов в складі деяких «сгущенок» ... цинкове білило! Але ж згущене молоко дуже люблять діти, а значить, такий «сурогат» дуже небезпечний для їх здоров`я!

Натуральне згущене молоко за оригінальним рецептом, яку 19 серпня відсвяткує 156 років з моменту своєї появи, насправді, дуже корисно і дітям, і дорослим. У ньому містяться вітаміни В1, В2, В12, А. Сьогодні ми розповімо про спосіб приготування «згущенки» в домашніх умовах. Процес займає трохи більше години, а задоволення від смаку справжньої ласощі з дитинства ви отримаєте надовго.

На порцію нам знадобиться:

1 ст. молока

Відео: ДОМАШНЯ згущеного молока. Рецепт від Покашеварім. випуск 225

300 г цукру

1,5 ст. сухого молока


приготування:

Постарайтеся поставитися до вибору продуктів уважно. Молоко повинно бути чимось більш ласий, в ідеалі - домашнє, а не пакетоване. беріть сухе молоко тільки вітчизняного виробництва, в більш дешевих китайських аналогах теж досить всяких рослинних добавок.

Всі інгредієнти змішайте в каструльці з товстим дном. Варіть на водяній бані рівно 1 годину. Якщо переварити, згущене молоко буде темніти і придбає вигляд і смак вареної «згущенки», яка так схожа на цукерки іриски.

Відео: ДОМАШНЯ згущеного молока

Дати охолонути, тоді воно трохи загусне, і можна вживати. З однієї порції виходить близько 400 мл готової «згущенки».


Пам`ятайте, що все найсмачніше і натуральне готується вдома! Тільки не переборщіть з приготовленою солодкістю, адже згущене молоко може викликати алергію.