Бамия

окра іліБамія (Abelmoschus esculentus) - вирощуваного людиною як овощнаякультура, однорічна трав`яниста рослина роду абельмош (Abelmoschus) семьімальвових (Malvaceae). На замітку: Якщо вам потрібні високі огорожі для грядок, то відвідайте сайт pergonen.ru і підберіть для себе подходящею.

рослина

стебло - толстоеі гіллясте, деревіюче, покрите волосками. Листя - опущені, витянутиечерешковие, світло-або темно-зелені, досить великі, п`яти - семілопатеві.Цвети - поодинокі, великі, Обапіл, жовтуваті-кремового кольору, розташовані влістових пазухах на коротких опущених плодоніжки. У листових пазухах форміруютсяплоди у вигляді 4-8-гранних стручків (коробочок), в яких міститься насіння.

Відео: Бамия 🌺 Корисні властивості Правила вирощування

поширення

Батьківщиною бамии вважається спекотна Африка, в дикому состояніісохранілась на Антильських островах. Поширена в державах Південної Європи, в Африці, Азії та Америці. Висота рослини - від 30-40 см (карликові форми) до 2 (високорослі форми).

Відео: Бамія- знахідка для городників

Стручки бамии виростають на кістках і виглядають, як стручкізеленого перцю протяжністю з людський палець. Їх збирають недозрелимі.Молодежі і подовжені стручки покриті тонким ворсом, перед вживанням егонужно видалити, протерши серветкою. Зібрані стручки бамии не можна долгохраніть, вони швидко в`януть і деревію.

Харчова цінність

Відео: Бамия

Стручки бамии містять багато корисних речовин, вітаміни іаскорбіновую кислоту. У насінні міститься 20% масла типу оливкової. Укрепляетістощенний організм людини. Стручки бамии містять слизові речовини, ценниедля людей хворих на виразку кишечника, гастрит. Відвар з плодів бамии застосовують при лікуванні бронхіту.

Поширена в кухнях країн Чорноморського іСредіземноморского басейнів, Азії, Африки, країн Південної та Північної Америки. В їжу використовують плоди 3-5-денний зав`язі. Старші плоди в їжу не годяться, вонистають жорсткими і грубими. Вживають свіжими або вареними, тушенимі.Стручкі бамии використовують при приготуванні страв з м`яса, особливо птиці.