Манго

Відео: Як правильно і красиво розрізати манго

манго або Мангіфера - рід тропічних рослин сімейства сумахових.
манго - тропічний плід яйцевидної форми зелено-жовтої, абрикосової, яскраво-червоного забарвлення, в залежності від ступеня зрілості. Манго дуже корисний і поживний, з великим вмістом вітамінів A, B і C, харчовими волокнами, органічними кислотами, залізом і калієм. Слово «манго» використовують також для найменування фрукта з солодким смаком і нитчатой структурою, з шкіркою в червоних, жовтих і зелених тонах і з жовтим кольором м`якоті, який отримують здебільшого від одного з видів цього роду - Mangifera indica (мангове дерево, або мангіфера індійська).

Відео: Mango guruhi - Darvesh | Манго гурухі - Дарвеш

Спочатку рослина виростала на території між індійським штатом Ассам і державою М`янма у вологих тропічних лісах, але в даний час вирощується в багатьох країнах: у США, Мексиці, КНР, в країнах Південної і Центральної Америки, на Карибських островах, в тропічному поясі Африки (наприклад , в Кенії та в Кот-д`Івуарі), у багатьох азіатських країнах (Таїланд, Філіппіни), а також в Австралії. Індія збирає близько 9,5 мільйона тонн плодів манго і є таким чином головним виробником. В Європі манго культивується головним чином в Іспанії на Канарських островах.
мангове дерево
Вічнозелене мангове дерево досягає 45 м у висоту- крона дерева досягає 10 м в обхваті. Нові листя виростають жовтувато-рожевого кольору, однак швидко стають темно-зеленими. Невеликі (кольору від білого до рожевого) квітки після їх розкриття володіють ароматом, схожим з ароматом лілій. Після в`янення квіток до дозрівання плодів манго зазвичай проходять 3 - 6 місяців. Зрілі фрукти висять на довгих стеблах і важать до 2-х кг. Шкірка манго тонка, гладка, зеленого, жовтого або червоного кольору в залежності від ступеня зрілості (часто зустрічається комбінація всіх трьох кольорів). М`якоть манго може бути м`якою або волокнистої, також в залежності від зрілості плода, вона оточує велику тверду плоску кісточку.
застосування
Плоди манго часто використовуються в домашній медицині в Індії та інших азіатських країнах. Наприклад, в Індії манго застосовують для зупинки кровотеч, для зміцнення серцевого м`яза і для кращої роботи мозку.
незрілі плоди
Зелені недозрілі плоди містять в собі в великих кількостях крохмаль, який у міру дозрівання перетворюється в прості вуглеводи: сахарозу, глюкозу і мальтозу. Крім того, незрілий манго - цінне джерело пектину, однак після освіти в плоді твердої кісточки його кількість істотно зменшується. Завдяки вмісту в ньому лимонної, щавлевої, яблучної і янтарної кислот, незрілий плід дуже кислий на смак. Також зелений манго багатий на вітамін С (в 15 мг міститься стільки ж вітаміну С, скільки в 30 мг лайма), є в ньому і інші вітаміни: А, В1, В2, ніацин.

Відео: Манго. Користь і шкода для організму

Манго нормалізують роботу кишечника, два зелених манго в день вбережуть від діареї, запору, геморою, а також допоможуть запобігти застій жовчі і знезаразити печінку. При вживанні зелених плодів (1-2 в день) поліпшується еластичність судин, завдяки високому вмісту заліза в плодах, манго корисний при анемії. А високий вміст вітаміну С робить його відмінним засобом від авітамінозу.
зрілі плоди
Зрілий фрукт на смак дуже солодкий і має приємний солодкуватий аромат. У ньому багато вітамінів і цукрів, але мало кислот. Вітамін А, що міститься в зрілому фрукті у великих кількостях, благотворно впливає на органи зору: допомагає при «курячій сліпоті», сухості рогівки і інших очних захворюваннях. Крім того, регулярне вживання стиглих плодів в їжу сприяє поліпшенню імунітету і оберігає від інфекцій простудного характеру, таких як ГРЗ, риніт та ін. Швидке схуднення - для багатьох це серйозне завдання в якій можуть допомогти зрілі плоди манго, так як містять в собі багато вітамінів і вуглеводів - так звана манго-молочна дієта.
Можливі негативні наслідки
При вживанні більше 2-х незрілих плодів в день можлива поява колік, подразнення слизової шлунково-кишкового тракту і горла. Переїдання стиглих фруктів може призвести до розладу кишечника, запорів, алергічних реакцій.