Які рослинні масла вживати в їжу?

Відео: КОКОСОВЕ МАСЛО КОРИСТЬ І ШКОДА | Кокосове масло вживання в їжу?

Дієтологи стверджують, що в їжу потрібно регулярно вживати жири. Рослинні масла містять мононенасичені жири, які знижують ризик серцево-судинних захворювань, а незамінні жирні кислоти (класи Омега-3, Омега-6) необхідні для нормальної роботи всіх функцій організму.

Відео: Борис Увайдов - Яке масло можна вживати

Бажано вибирати в їжу масла, з наступним співвідношенням жирних кислот 3: 1 Омега-6 до Омега-3. Щоб забезпечити організм незамінними жирними кислотами добовою нормою, досить в день споживати 2 столові ложки нерафінованої олії.
У їжу можна вживати такі рослинні масла:

макадамії
оливкова екстра

мигдальне
червоне пальмове

соняшникова
рисове

волоського горіха
кунжутне

сафлорова
конопляне

лляне
кокосове

рапсове



Універсального масла немає. Масла розрізняють за наступними показниками: добре переносять високу температуру при тепловій обробці, призначені тільки для заправки страв, містять цінні поживні речовини.

ТОП нерафінованих рослинних масел

1. Льняна олія багата вітамінами A, F, K, E, B і альфа-лінолевої кислотою (Омега-3). Воно не призначене для смаження.

2. Своїм оригінальним, червонувато-оранжевим кольором, червоне пальмове масло зобов`язане вмісту великої кількості каротиноїдів, їх в 300 разів більше, ніж в помідорах! Це масло містить токотрієноли - антиоксиданти. При високих температурах воно не руйнується, на ньому можна готувати.

3. Кокосове масло містить лауринової кислоту, яка є потужним іммунностімулятором.

4. Масло макадамії багате корисними речовинами, містить велику кількість мононенасичених жирів. Масло ідеально для смаження.

5. Оливкова олія екстра (Extra virgin olive oil) можна додавати в салати. Його можна використовувати для приготування їжі на невеликому огне.6. У конопляній олії ідеальне співвідношення кислот з класів Омега-6 до омега-3 (57%: 19%). Готувати на ньому не слід, воно ідеально для заправки салатів. 7. У маслі волоського горіха співвідношення кислот Омега-6 до омега-3 майже ідеально 59%: 16%. Призначено для заправки салатів.

Підведемо підсумок
У кожної людини є свої улюблені продукти і страви. Однак, як і з їжею, слід урізноманітнити споживані рослинні масла. Це, безсумнівно, принесе користь організму, збагативши його поживними речовинами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!