Хітин

Відео: Хітин

хітин - азотовмісних полісахарид, спочатку виділений із зовнішніх оболонок тарантулів. Хімічна назва: полі-N-ацетил-D-глюкозо-2-амін.

Назва речовини «хітин» походить від грецького слова «хітон», що було назвою одягу - це символізує ключову роль хітину в побудові покривів багатьох організмів.

Знаходження в природі

Хітин є одним з найбільш поширених в природі полісахариди - щороку на Землі виробляється і розкладається близько 10 гігатонн цієї речовини. Зазвичай в організмах, що виробляють і використовують хітин, він місить не в чистому вигляді, а в комплексі з іншими полісахариди і протеїнами. Незважаючи на те, що хітин є похідною речовиною від целюлози, в організмах, що виробляють целюлозу (рослини, бактерії) хітин знайти не вдалося.



Фізичні властивості

Це жорсткий напівпрозорий матеріал, який є головним компонентом екзоскелета членистоногих і присутній в клітинних стінках грибів. Також хітин виробляється в організмах багатьох інших тварин - різноманітних черв`яків, кнідарій і т.д.

хімія хітину

З хітину різного походження шляхом гідролізу можна отримати хітозан або його солі.

застосування

У медицині хітин використовується для прискорення загоєння ран: покрите хітином волокно, хітинові мати, губки і плівки скорочують час загоєння ран на величину до 30%. Особливо перспективним є використання хітинових матеріалів і інструментів з хітиновим покриттям при лікуванні опікових ушкоджень.

Крім того, хітин використовується і в косметичній галузі, як безпечний полімерний наповнювач косметичних засобів, не подразнює шкіру.

У водному середовищі хітин виявляє хелаторні хімічні властивості, завдяки чому фільтри на основі хітину успішно використовуються для очищення стічних вод від аніонних забруднювачів і таких речовин як ДДТ і поліхлорбензени.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!