Домашня індичка

Відео: Зміст індиків / Індики розведення / індичих ферма / Індики в селі

Домашня індичка (Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758 - назва самця - індик, курчат - индюшата, один з поширених видів домашньої птиці з ряду куроподобних, бере свій початок від дикої індички. Також відомі діалектичні назви: Труханів (труханка), індиків і розмовне Дундук.

Історія поширення в Європі

Доместикация домашньої індички відбулася в Новому світі, де місцеві жителі одомашнили її задовго до відкриття Америки і прибуття європейців. На рубежі 15-16 століть індики були завезені в Іспанію, а звідти вже поширювали по

Відео: Домашня шинка з індички

всій Європі. Наприклад, вважається, що в Англії індики були завезені англійська навігатором Вільямом Стрікленд. Його фамільний герб з індиком є найдавнішим відомим зображенням індички. Дуже скоро м`ясо індички завоювало популярність в Англії. Згодом, в наступному столітті, англійські колоністи завезли в Америку вже європейську індичку. Наприклад, є свідчення того, що 1584 індики були серед переліку домашнього господарства, яке необхідно для колоністів. У 16 столітті індики також потрапили в Польщу.

В Англії прижилася інша назва індички - "турецька курка", тобто сучасну назву "turkey", яка залишилася і в американському англійською. Також деякий час "турецькими курми" називали індиків в Німеччині. Побутує помилкова думка, що індички прийшли в ці землі через Туреччину, а тому отримала таку назву. Однак в 16 столітті як раз проходив наступ турків на Європу, турки дійшли вже до Угорщини. В результаті, слово "турецький" означало "чужий", "незрозуміла". Також сталася плутанина через одомашнення іншої птиці з сімейства фазанів - цесарки, яка дуже схожа на індичку. Цесарок привезли з Африки (з Гвінеї) португальці приблизно в той же час, іспанці індиків з Нового Світу. Тоді ж Африка і Туреччина були приблизно однаково невідомі, тому походження цесарки вважали турецьким. В результаті, навіть в науковій латинській назві обох видів присутній той же слово - ім`я грецького героя міфів Мелеагра.

Відео: Індичка на день подяки, покрокова інструкція приготування Меню Як зробити Тюрку?

Оскільки Центральну Америку досить довго називали Вест-Індією, тобто Західною Індією, ці птахи також отримали назву "індійські кури", яка в українській, польській мові і російській мовах трансформувалася в "індик", "індик" (рус), "indyk" (пол). Також в деяких регіонах України була поширена діалектна назва індиків - "Труханів". Поширення цієї американської домашньої птиці по Європі відбувалося з заходу на схід, тобто через німецькі землі. У німецькій мові індичка - Truthuhn, а її самець - Truthahn (трутхан). Відповідно, німецька назва разом з індичкою також прийшла в Україну і трансформувалася в українській "Труханів".

Відео: Стейки індички з сиром (моя домашня версія)

Як япокупал клітку для курей. Корисні рекомендації по отриманню клітин для курей, а також ціни на клітини.

Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!