Кров`яні ковбаси

Відео: Кров`янка рецепт Кишка рецепт Як приготувати кров`янку Кров # 39; янка рецепт Кров`яне ковбаса рецепт

Ці ковбаси виготовляють наступних назв: «кров`яна копчена» і «кров`яна варена». «Кров`яну копчену» ковбасу вищого сорту виготовляють з напівжирної свинини, високоякісної яловичини і шпику, а до складу фаршу перших сортів кров`яних ковбас входять також різні субпродукти. Крім того, До складу цих ковбас обов`язково включається близько 15% спеціально підготовленої свинячий або яловичої крові.