Дієтичне харчування - оздоровлення і баланс всього організму

У звичному розумінні дієта - це принцип харчування, спрямований на корекцію ваги, а саме схуднення. Однак це поширена помилка, адже дієтичне харчування також може бути направлено на оздоровлення всього організму і повноцінне його функціонування при виникненні деяких захворювань.

Зміна характеру харчування дозволяє регулювати обмін речовин всього організму і позитивно впливати на перебіг хвороби. Залежно від типу захворювання та стану організму підбирається режим харчування з певним набором страв, а також підходами до їх приготування.

Прийоми дієтичного харчування:

- Механічне - подрібнення їжі до або після приготування дозволяє знизити навантаження на травну систему.

- Термічне - виключення з раціону холодної та гарячої їжі - не нижче 15 ° С і не вище 60 ° С. Такі страви мають серйозний вплив на моторику і секрецію шлунка.

- Хімічне - зменшення кількості білка, мінеральних і екстрактивних речовин в їжі, які можуть погіршити перебіг захворювання. Досягається шляхом вимочування і виварювання продуктів. Ресторан, яким славляться апартаменти метро Крестовский острів, рекомендує щадне харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, і пропонує своїм постояльцям меню в залежності від підходящої їм дієти.

2) Обмеження споживання солей кальцію - усунення з раціону молока і молочних продуктів, а також яблук і листяної зелені дозволяє знизити кількість споживаних солей кальцію.

3) Усунення надлишку вуглеводів - рекомендується вимочування і виварювання продуктів, що містять крохмаль. Також для очищення організму корисні ягідні і фруктові відвари і хліб з висівками.

Відео: Дієтичне харчування, рецепти і особливості (Оrasulmd.Оrg)

4) Посилене харчування - показана щадна кулінарна обробка, що дозволяє зберегти максимум поживних речовин у страві. Рекомендується споживання великої кількості сирих овочів і фруктів, а також коріння і прянощів, що підсилюють секреторну функцію травних залоз. Відомі завдяки здоровому харчуванню, пропонованого їх рестораном, апартаменти Полежаевская користуються популярністю серед людей, що піклуються про своє здоров`я.

5) Поліпшення смакових властивостей і консистенції дієтичного харчування - комбіновані прийоми теплової обробки продуктів дозволяють домогтися підвищення смакових якостей страв. Їжу можна запікати, тушкувати, бланшувати, пасерувати, а також обсмажувати після варіння - всі ці способи допомагають поліпшити смак і зовнішній вигляд дієтичних страв.

Відео: Олужнення організму або закислення? Як продукти харчування змінюють рН крові, сечі, здоров`я

Дієтичне харчування з правильним набором страв дозволяє не тільки пом`якшувати перебіг захворювання, але і в деяких випадках допоможе домогтися повного лікування хвороби.