Роздільне харчування

Продукти, які ми вживаємо в їжу, містять різну кількість білків, вуглеводів, жирів і інших речовин. Для розщеплення кожного з них використовуються різні відділи травного тракту і, відповідно, різний час. Якщо вживати змішану їжу, то при перетравленні різні види продуктів «заважають» один одному, в результаті одні переваряться в повному обсязі, інші, навпаки, застою.

Правила роздільного харчування мають на увазі, що не можна змішувати один з одним:
- кислу їжу і їжу, насичену вуглеводами;
- білки і крохмалі;
- білки і жири;
- різні білки;
- білки і кислі фрукти;
- крохмалі і цукру;
- різні крохмалі.

Також всі прийоми їжі повинні відбуватися з різницею в 3 години, щоб продукти попереднього прийому встигли перетравитися і вивести з шлунка. Вживати в їжу бажано не більше трьох різних продуктів одночасно.

Отже, продукти при роздільному харчуванні діляться на певні групи.

М`ясо, риба, птиця
Разом з цією групою продуктів в організм потрапляють білки і тваринні жири, а також деякі мінеральні речовини. За правилами роздільного харчування такі продукти несумісні між собою, але прекрасно поєднуються з зеленими і некрохмалистими овочами. Також тваринні білки абсолютно несумісні з алкоголем, і таке поєднання приносить величезну шкоду організму.

Борошняні вироби, крупи, картопля
Ця група продуктів «поставляє» в організм ще одне джерело енергії - крохмаль. Ця речовина перетравлюється легше, ніж тваринний жир, але разом їх вживати ні в якому разі не можна. Хліб не рахується добавкою до будь-якого виду їжі, як звикли багато, а вживається як окрема їжа (наприклад, хліб з маслом). Борошняна їжа поєднується з овочами.

Овочі
Завдяки овочам організм збагачується клітковиною, мінеральними речовинами і вітамінами. Їх можна, як ми вже з`ясували, вживати і з м`ясними, і з борошняними продуктами. Але овочі несумісні з фруктами.

фрукти
Фрукти несумісні з іншими продуктами. Їх слід приймати за 15-20 хв до прийняття їжі. Фрукти засвоюються легко, але якщо їх з`їсти, наприклад, після м`яса, яке довго буде перетравлюватися, то і фрукти затримаються в організмі надовго, виникнуть процеси бродіння і гниття.

цукор
Вживання цукру потрібно уникати. Так само як і різних кондитерських виробів, в яких він знаходиться у великій кількості. Мед до групи цукрів не відноситься, він легко засвоюється і не навантажує організм.
Крім того, такі продукти, як молоко, диня, кавун, банан не можна поєднувати ні з чим, їх бажано вживати в проміжку 3 години, як окремий прийом їжі.

Рекомендується вживати більше продуктів рослинного, а не тваринного походження.
Роздільне харчування корисно для органів травного тракту і для всього організму в цілому. Так як їжа легше засвоюється, то добре скидається зайву вагу. За умови постійного дотримання правил роздільного харчування, результат виявляється досить стійким.

Звичайно, дотримуватися дієти роздільного харчування досить складно, це вимагає великої сили волі і найчастіше - готовність відмовитися від улюблених страв.

Відео: Роздільне харчування (правильне харчування?)