Таблиця кислих і лужних продуктів харчування

В останні 100 років у людства дуже сильно змінилося харчування. Це в більшості випадків негативно відображається на здоров`ї. Порушується кислотно-лужний баланс, що створює сприятливу сферу для розвитку хвороб. Виникнення раку, зниження імунітету, відкладення каменів в нирках - лише мала частина недуг, що виникають в умовах постійного ацидозу.

Лужні продукти харчування допоможуть відновити природний баланс і усунуть недуги, пов`язані з закислення. Вміле комбінування інгредієнтів в раціоні дозволить прекрасно себе почувати і не відчувати голод.

Трохи теорії про лужності і кислотності

Про користь лужних продуктів

Лужна їжа (до цієї категорії, перш за все, відносяться овочі та фрукти) очищає організм, практично не дає відходів і створює нормальне середовище.

фрукти : Яблука, грейпфрути, родзинки, банани, сушені фініки, сушені абрикоси, нектарини, апельсини, ананас, чорна смородина, журавлина, кавун, диня.

Овочі: брокколі, морква, капуста, цвітна капуста, селера, баклажани, гриби, кабачки або цукіні, ріпа. Деякі дієтологи вважають найбільш лужними овочами бадилля буряка, стебла кульбаби і печена картопля. Винятками є кукурудза, спаржа, брюссельська капуста.

До кислих продуктів в основному відносяться продукти, які містять велику кількість вуглеводів, білка або жирів, відносяться:

рН, або показник кислотно-лужної рівноваги

Лужні і кислотні продукти

До лужних продуктів відносяться:

Сильне окислення в організмі викликають яйця, виноград і сік лимона.

Окислювачами також є алкогольні напої, кава, чай, шоколад, тютюн.

Одним з основних положень роздільного харчування є збалансованість споживаних продуктів по хімічній реакції і збереження необхідного для життєдіяльності організму кислотно-лужної рівноваги за рахунок спожитої їжі. Тепер уже відомо, що кислоти і луги надходять у внутрішнє середовище організму двома шляхами: через їжу і завдяки їхній освіті в процесі обміну речовин. В результаті перетравлення одних продуктів утворюються кислоти, тому вони відносяться до розряду кислотообразующих, а при перетравленні інших - луги, отже, вони входять до числа щелочеобразующіх продуктів харчування. Підсумком перетворення перших є сечовина і сечова кислота. Вони виділяються через нирки. При рясному споживанні кислотообразующих продуктів, організм може прийти до перекісленіе. Саме це є основною причиною виникнення численних хвороб. Накопичення в організмі молочної кислоти і вуглекислоти викликає почуття втоми, веде до виникнення болю в нервових закінченнях.

Зсув обміну речовин в сторону ацидозу - закислення рідинних середовищ організму може привести до депресії, до відчуття пригніченості і розбитості. Продукти рослинного походження, які носять щелочеобразующіх характер, навпаки, зміщують кислотно-лужну реакцію крові, лімфи і міжтканинної рідини в лужну сторону, сприяючи підвищенню життєвого тонусу і настрою.

Відео: 14 правил лужного харчування, топ 7 продуктів з високим вмістом лугу

Для нормальної роботи організму реакція його внутрішнього середовища повинна бути лужна, і отже, потрібно вести активний спосіб життя, більше рухатися на свіжому повітрі, щоб через легені і нирки виводити надлишки кислот у вигляді вуглекислого газу і води.

незалежно від того, в якому вигляді їх споживати (у формі білого хліба, сухих сніданків, макаронів або цільного зерна.) По-четверте, зернові, такі як пшениця, жито і кукурудза мають виключно Кислотоутворююча ефект (тобто закісляет організм),•

«Зернові є найбільш часто споживаної рослинною їжею майже всього цивілізованого населення, - каже Себастьян, - і на них припадає 65% рослинних продуктів, які ми їмо. «На додаток до їх властивості закісляет організм, зернові витісняють більш поживні фрукти і овочі», - додає він.

«Дійсно, споживання великої кількості зернових є однією з багатьох причин лужного дефіциту і закислення організму», - говорить Себастьян.

Відео: Простий тест на визначення кислотно-лужної рівноваги за допомогою дихання

• Зелені листові (капуста, шпинат, листова буряк, гичка ріпи)

• Ізюм

• Лимон

Внутрішній стан радості і заспокоєння є відмінним ощелачівателем.

Інші фактори, що впливають на pH:

збалансована фізична навантаження-;

питна вода (її якість і кількість). Захистити організм від закислення можна
двома способами: або обмежити прийом кислотовмісних їжі, або стимулювати
виведення кислот. Тому вода є головним ощелачівателем, який виводить через
нирки надлишок кислоти-;

повітря, екологічне стан- ;

Відео: * Баланс Продуктів Харчування * | * Balans Produktov Pitanija *

техніка (телефони, мікрохвильові печі і т. д.).;

У здоровому організмі є резерви лужних елементів. Якщо ми з`їдаємо шматок м`яса, для його нейтралізації з резервів організму автоматично витягуються лужні речовини. Але якщо ми їмо м`ясо постійно, то ці резерви швидко виснажуються і організм втрачає можливість нейтралізації утворюються кислот.

Ще раз повторюся: організму життєво необхідно отримувати з продуктами харчування і кислотообразующие речовини. Занадто защелачівает організм теж погано. Але для підтримки рівноваги повинна дотримуватися правильна пропорція продуктів - це по-перше. По-друге, окисліться організм необхідно за допомогою натуральних кислотообразующих продуктів. Вони не мають такої величезної ступеня кислотообразования як ненатуральні і тваринні продукти, тому не розбалансують організм в бік закислення, плюс не зашкодять нам своїм складом.