Бутерброди асорті з несолодкого печива

Бутерброди асорті з несолодкого печива 200 г несолодкого печива, 200 г бринзи або сиру, 100 г масла або маргарину, 2 столові ложки сметани, цибулина, столова ложка томатного пюре, помідор, огірок, кілька маринованих грибів і маслин, вишні з компоту, 1 / 2 чайної ложки меленого червоного перцю, цукор, сіль. Бринзу, масло, натерту на дрібній тертці цибулю розітріть зі сметаною в однорідну масу, заправте меленим червоним перцем, сіллю і цукром. Половину маси зафарбуйте томатом або соком журавлини. На частину печива накладіть гіркою рожеву масу, на інших - білу. В одні бутерброди застроміть кружальце огірка або помідора, в інших - половинку маринованого гриба, шматочок солодкого перцю, маслину або вишню з компоту. Салат з копченого оселедця на твердому сирі Копчена оселедець, 200 г твердого сиру, 2-3 зварених круто яйця, 1-2 столові ложки майонезу, 2 помідори, зелена цибуля, мелений перець, сіль. З очищеного і випотрошені оселедця виберіть кістки. Філе порубати, з`єднайте з подрібненими яйцями, цибулею, заправте сіллю і перцем за смаком і вимішайте з майонезом. Приготовану масу накладіть на кружечки сиру. Кожну порцію прикрасьте четвертинки помідора.