Салат з оселедця в помідорових кошиках

Відео: Оселедець під шубою в тарталетках салат

Салат з оселедця в помідорових кошиках 2 кг помідорів, 2-3 оселедця, 4 зварених круто яйця, 3 яблука, 2 цибулини, 3 столові ложки олії, столова ложка оцту, столова ложка гірчиці, зелень петрушки, мелений перець, сіль. Дозрілі помідори однакового розміру помийте, зріжте з них верхівки і виберіть ложечкою м`якоть. Порубати її разом з філе оселедця і яйцями. Масу з`єднайте з натертими на крупній тертці яблуками і цибулею, вилийте розбовтані з оцтом масло, заправте гірчицею, перцем, сіллю і добре вимішайте. Готовий салат Накладіть в кошики з помідорів, прикраси їх листочками петрушки. Пріладнайте до кошичків ручки з смужок помідора.