Винна ягода - інжир

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода інжиру

Поєднання тих чи інших продуктів іноді вражає своїм результатом. Ось, наприклад, марокканський салат з інжиром. Інжир сам по собі є дуже делікатною ягодою. Він не любить транспортування і великих відстаней, тому іноді складно знайти його свіжим. Найчастіше інжир сушать або в`ялять. І в такому вигляді він дуже корисний. Різні рецепти докладніше тут https://vkusnotithe.ru/.

Марокканський салат з інжиром

150 г болгарського перцю запекти, очистити і нарізати трикутниками. Зверху викладаємо очищені і нарізані огірки, на них тоненько порізану цибулю. Перемішуємо окремо часточки інжиру з листям салату, заправляємо корицею, цукром і оливковою олією. Суміш викласти поверх огірків. Смак салату виходить незвичайний. Він видає східні аромати і має особливий вид.

У вигляді десерту можна подати чаші з рікоттою і інжиром. Знадобиться: 250 г сиру, близько 2 ст. ложок рому, 120 г меду, 400 г інжиру зеленого, 3 пластини желатину.

Перше, що потрібно зробити, це залити желатин холодною водою. 2/3 інжиру очищаємо і змішуємо з ромом. У 100 мл води варимо пюре з інжиру (додати 80 г меду і віджатий желатин).

Той інжир, що залишився, нарізати кружечками. Рікотту збити з медом і цедрою лимона. Розкласти десерт в спеціальні чаші, зверху викласти свіжу ягоду, і влити теплу суміш.

Ще можна запекти інжир з медом. Духовку розігріти (180 градусів). Інжир розрізається впоперек на 4 частини, не до кінця. Розкладаємо інжир в формі для випічки і кладемо в кожен трохи вершкового масла. Потім поливаємо медом, посипаємо подрібненими фісташками і корицею. Ставимо в духовку на 5 хвилин. Далі потрібно змішати йогурт з ваніліном, до нього додати сік і цедру апельсина. Готово!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!