Торт із зефіру

Відео: Торт із зефіру. Смачний і ніжний домашній десерт!

Крем: 500 г зефіру, 400 г вершкового масла, банка згущеного молока або какао, 2 жовтки, 100 г мелених горіхів, 1 ст. ложка коньяку або рому, ванілін, сік з 1/2 лимона, 2 вафлі. Помадка: 5 ст. ложок сметани, 5 ст. ложок цукру, 1 ст. ложка какао (порошок), 1 ч. ложка вершкового масла, 1 ст. ложка рому або коньяку, ванілін. Банку згущеного молока або какао залити водою і варити протягом 2 ч, у міру википання доливати гарячою водою. Потім масло кімнатної температури розтерти з охолодженим згущеним молоком або какао, додати по одному жовтку. 1 ч. Ложку коньяку або рому, змішати з меленими горіхами. Дно тортівниці застелити вафлю, викласти на неї 1/2 приготовленої маси, а зверху - шар зефіру (плоскою стороною), який прикрити частиною маси. Потім викласти ще шар зефіру, прикрити його рештою маси і вафлі. На готовий торт покласти невеликий вантаж і винести в холодне місце. На другий день покрити торт глазур`ю, прикрасити половинками горіхів і ягодами з варення. Помадку приготувати так: сметану, цукор і какао (порошок) перемішати, влити в посуд і варити на повільному вогні 10-12 хв. Якщо крапля сиропу не розтікається на тарілці, зняти з вогню, додати масло, ром, ванілін, все добре вимішати і вилити на торт. Замість зефіру можна використовувати цінник.