Львівський салат

Відео: Картопляні оладки || Другі страви та салати від "щедро"

Львівський салат 1 кг цибулі, 6 зварених круто яєць, з столові ложки сметани, 2 столові ложки майонезу, зелень селери, цукор, сіль. Маринад: 1/2 склянки оцту, лавровий лист, 2-3 горошини запашного перцю, 1/2 чайної ложки цукру. З оцту, спецій, цукру і 2 склянок води зваріть маринад, киньте тоненько нашатковану цибулю і тримайте на слабкому вогні 15-20 хвилин. Лук повинен стати прозорим, але не м`якою. Відкиньте її на друшляк, остудіть. До цибулі додайте посічені яйця, сметану, майонез, заправте цукром, сіллю, вимішайте і викладіть гіркою в салатницю. Прикраси «ромашкою» з яйця, розрізавши білок вздовж на пелюстки, а з половинки жовтка зробивши серцевину. По краях розкладіть зелень селери або петрушки.