Відео: Китайська кухня: Короп в кисло-солодкому соусі
Короп в соусі з пива 2 кг коропа, 2 столові ложки маргарину, 2 столові ложки борошна, 1/2 л пива, 1/2 склянки білого сухого вина, 3 цибулі, морква, корінь і зелень петрушки, лавровий лист, цукор, 6 горошин гіркого перцю, мелений перець, сіль. Рибу почистіть, випатрати, помийте розділіть на порції, посолити. З риб`ячих голів і хвостів, овочів, спецій і невеликої кількості води приготуйте відвар. Борошно підсмажте в маргарині, вилийте проціджений відвар, пиво, додайте протертий крізь сито цибулю з відвару, вино, добре поперчіть, заправте цукром за смаком. У соус киньте рибу і тушкуйте до готовності. Якщо соус википає, підливайте відвар. Перед подачею на стіл викладіть рибу на довгастий блюдо, полийте соусом, прикраси листочками петрушки.
Поділися в соц. мережах:
Курка під грибним соусом