Корисні властивості хурми

Наприклад, хурма, з її приємним терпко-солодким смаком і помаранчевим кольором, яка за своїми корисними властивостями може конкурувати з багатьма представниками фруктово-ягідного світу.

У країнах Європи хурма стала популярною порівняно недавно - в кінці дев`ятнадцятого століття. Вона вирощувалася в Китаї, звідки і перекочувала в інші країни.

Зараз в світі налічується близько 500 видів цієї ягоди. На наш ринок потрапляє лише кілька з них: кавказька хурма з характерним терпким смаком, японська хурма і «корольок» - солодка ніжна хурма з легким присмаком шоколаду.



Латинська назва хурми Diospyros перекладається як «їжа богів» або «божественний вогонь». Таке промовисте назва говорить сама за себе - такий фрукт обов`язково повинен бути спробувати.

Багатьом людям хурма не подобається, і це, швидше за все, через невдалої спроби спробувати недозрілий плід. Вся справа в тому, що час дозрівання фрукта - жовтень-листопад місяць, до цього в продукті міститься велика кількість такого в`яжучого речовини, як танін, який приносить дивні відчуття під час її поїдання. А ось стигла хурма повинна бути м`якою, солодкою і дуже соковитою.

Варто Вам лише спробувати цей зрілий помаранчевий плід - і він обов`язково стане фаворитом на Вашому осінньо-зимовому столі.



Корисні властивості хурми

До складу хурми входить велика кількість вітамінів і мінералів: залізо, ретинол, фосфор, вітаміни С і Р, кальцій, калій, магній. Також в ній містяться антиоксиданти, вуглеводи, органічні кислоти, білки, дубильні речовини і клітковина.

Завдяки такому багатому складу корисних речовин, хурма - це дар природи для здоров`я людини. Наприклад, хурму рекомендують людям, що страждають розладами травної системи, так як вона багата на пектинові речовини. Наявність в ній моносахаридів приносить користь тим, хто хоче зміцнити роботу серцево-судинної системи.



Хурма корисна ще й тим, що здатна запобігти деякі недуги, наприклад, розвиток сечокам`яної хвороби. Вона покращує стан судин і перешкоджає утворенню злоякісних пухлин. У хурмі міститься багато йоду, тому вона особливо корисна людям, що мають проблеми зі щитовидною залозою.
Хурма має протимікробні властивості. Вона здатна знищити цілий ряд бактерій, що дозволяє використовувати її навіть для лікування простудних захворювань. Крім того, це ще й ефективний сечогінний засіб.

Дуже часто хурма стає основою для осінньо-зимових програм схуднення - адже вона має всього 53 ккал на 100 гр. продукту.

Значну користь хурма приносить і для шкіри обличчя. Якщо раптом у Вас з`явився висип або почервоніння, зробіть маску з м`якоті хурми: в м`якоть хурми потрібно додати збитий жовток яйця і нанести її на чверть години. Для додання обличчю свіжості і бадьорості можна просто нанести пюре із стиглих плодів на обличчя і залишити на 10 хвилин.



Як правильно вибирати хурму?

Вибираючи соковиту і стиглу хурму, звертайте увагу на наступні чинники:
• вона повинна бути насиченого яскравого майже темно-червоного кольору;
• поверхня повинна бути гладенькою;
• плодоніжка і листя повинні бути сухими і мати темний колір;
• хурма повинна бути м`якою;
• ніж круглее форма - тим солодший сорт;
• якщо брати сорт Корольок, то він більш твердий з темно-помаранчевої шкіркою;
• в залежності від сорту і виду, вага хурми може коливатися від 100 до 500 грам.

Відео: Хурма. Користь і шкода