Шоколад і його корисні властивості

В ті часи шоколад був по кишені лише багатим. Рецепт його виготовлення тримали в таємниці, а інгредієнти і сам процес виробництва були дуже дорогими. А всі бажаючі змогли оцінити цей чарівний смак тільки в XX столітті, коли знизилися ціни на какао, цукор, і був розкритий секрет шоколадоваренія.

шоколад - це висококалорійний продукт (в 100 грамах міститься більше 500 калорій). І велика його кількість може викликати у людини алергію. Але він наділений величезною кількістю корисних властивостей, у порівнянні з якими блякнуть всі його маленькі недоліки.



Корисні властивості шоколаду:

1. В ньому міститься магній, калій і фосфор. Магній і калій стимулюють діяльність нервової і м`язової систем організму, а це дуже необхідно спортсменам, і людям, які ведуть активний спосіб життя. Крім того, магній сприяє передачі нервових імпульсів і відповідає за ритмічну роботу серця, а калій регулює кров`яний тиск. Фосфор, який міститься в шоколаді, просто незамінний для гарної роботи мозку.

2. У шоколаді міститься кальцій, а він забезпечує необхідну міцність всієї кісткової системи.

3. У шоколаді вченими були виявлені флавоноли - це антиоксиданти, які високо цінуються у всьому світі за здатність зберігати і продовжувати молодість. Виявляється, що в какао ця здатність набагато вище, ніж в червоному вині, виноградному соку і навіть міцному чаї.



4. А ще шоколад здатний піднімати настрій. Досить з`їсти маленький його шматочок, або одну цукерку, або шоколадне печиво, тістечко, шматочок тортика, як нудьга і всі печалі відразу випаровуються. Адже шоколад здатний захистити від стресів, депресії, зняти втому. До того ж, магній, який входить до його складу, впливає на розвиток пам`яті та підвищення імунітету.

Без шоколаду не впорається на кухні жодна господиня. Багато рецептів домашньої випічки містять в своєму складі какао або шоколад.

Їжте, насолоджуйтеся, але пам`ятайте, що завжди потрібно знати міру.

Відео: Що здоровіше? Гіркий шоколад проти молочного