Варення з апельсинової шкірки

Відео: Варення з апельсинів з шкіркою

500 г шкурок з апельсинів, 1 кг цукру, 2 склянки води. Шкурки з апельсинів скласти в банку, залити водою і вимочувати протягом 2-3 днів, часто міняючи воду. Варити на легкому вогні, поки стануть м`якими. З цукру і двох склянок води зварити густий сироп. Шкірку порізати на смужки 1и2 см в ширину і варити в сиропі до прозорості. Для поліпшення смаку покласти 2-3 кільця лимона з шкіркою. Скласти в банку, залити сиропом, в якому варилися. Можна варити шкірка не порізані. Зваривши їх, вмочити в цукор і скласти в банку.