Відео: Як приготувати пиріг з варенням з пісочного тіста: Простий рецепт приготування пирога
Тісто: 300 г борошна, 150 г вершкового масла або маргарину, 100 г цукру, 2 варені жовтки, 1 сирий жовток, на кінець ножа солі і соди. Начинка (джем): 500 г ревеню, 250 г цукру, цедру 1 лимона,1/2 склянки води. Жир посікти з просіяним борошном і содою, додати перетерті крізь сито варені жовтки, сирий жовток, цукор, посолити і замісити тісто. Поставити на годину в холодне місце. Потім 2/3 тіста розкачати і покласти у змащену жиром тортівниці, рівним шаром накласти холодний джем з ревеню. З інших тіста розкачати тонкі валочки і зробити з них на джемі решітку, яку змастити білком. Пекти в гарячій духовці (210-240 ° С) протягом 30 хв. Джем з ревеню приготувати так: з 250 г цукру і 1/2 склянки води зварити густий сироп. Ревінь промити, дрібно порізати, запарити окропом, злити воду і покласти в сироп, додавши лимонну цедру. Варити до прозорості.
Поділися в соц. мережах:
Пальчики дріжджові