Варення айвовий

Відео: Айвове варення: кращий рецепт!

1 кг айви, 1 кг цукру, 2 склянки води. Айву очистити, розділити на тоненькі частки і покласти їх в холодну воду, щоб не почорніли. Варити в воді, поки стануть м`якими, відлити воду і залити густим сиропом. Варити в кілька прийомів по 10-15 хв. За 3 хв. до зняття з плити додати 1/2 чайної ложки лимонної кислоти, розпущеної в столовій ложці води. Варення охолодити і скласти в банки.