2 Рецепту закусок з сьомги і оселедця: рулетики і канапе для вечірки

форшмак

За умови вже очищеної оселедця (найкраще бочковий) ця закуска готується буквально за 5 хвилин. Можна скористатися і вже обробленої покупної оселедцем. Але найчастіше смак від цього набагато програє.

Відео: Рулетики з оселедця рецепт страви з оселедця / закуска / святковий стіл

Складові:

• слабосолона оселедець - 250 г
• кисле яблуко - 100 г
• цибуля - 50 г
• білий хлібний м`якуш - 50 г
• відварені яйця - 2 шт.
• вершкове масло кімнатної температури - 50 г (за бажанням)

На 1 порцію (114 г):

• Калорії: 129,7 ккал
• Жири: 5,7 г
• Вуглеводи: 7,8 г
• Білки: 13,1 г

Відео: Ну, оочень смачна - Закуска Канапе з сьомгою і крабовими паличками!

Рулетики з сьомгою

Ще одна закуска з солоною рибою для свят, фуршетів, вечірок. Виглядає дуже привабливо і робиться швидко, але для її приготування потрібно деяка підготовка напередодні торжества.

Відео: Закуска на СВЯТКОВИЙ стіл Канапе з оселедцем Canapes With Herring

Складові:

• хлібці (крісп) - 10 штук
• 300 г м`якого знежиреного сиру
• 100 г корнішонів
• 0,5 ч.л. солі
• 0,5 ч.л. цукру
• 2 ст.л. майонезу
• зелень і перець за смаком
• 1 зубок часнику при бажанні
• 100 г скибочок слабосоленої сьомги

Відео: Канапе з оселедцем

На 1 порцію (30,3 г):

• Калорії: 41,2 ккал
• Жири: 1,2 г
• Вуглеводи: 3 г
• Білки: 4,6 г
• Приготувати соус: сир із зеленню і корнішонами збити блендером, додавши сіль і цукор. Трохи поперчити, при бажанні додати і подрібнити зубчик часнику.
• Крісп змастити соусом. Частина соусу залишити. Викласти змащені крісп на тарілку, закрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на кілька годин (або на ніч). За цей час крісп размягчатся, і їх можна буде скрутити рулетом.
• Перед подачею розм`якшені крісп змастити соусом, викласти на них скибочки риби, можна додати оливки. Згорнути рулетиком, розрізати навпіл, скріпити шпажкою.
• За таким же принципом можна загорнути в крісп і скибочки шинки, вклавши в середину маслінку, помідорчики-черрі або корнішон. Та й просто крісп з таким соусом і рибою - дуже смачні ласощі!