Гаряча закуска «човники». Рецепт для кабачків або баклажанів

Для приготування еіх рум`яних апетитних «човників» можна використовувати як кабачки, так і баклажани. Подається така закуска порційно, відповідно кількість овочів розраховуємо самостійно (1 кабачок або баклажан = 2-м порцій).

Отже, на 4 порції знадобиться:

- 2 відносно великі баклажана або кабачка
- 3 яйця
- 100 г будь-якого твердого сиру
- 1-2 ложки розтопленого вершкового масла
- 3-4 зубчики часнику
- зелень

1. У баклажанів видалити плодоніжки і розрізати на дві частини (вздовж). Видалити м`яку серцевину, залишаючи стінки товщиною приблизно в 1 см.

Половинки баклажанів опустити на 5 хв. в підсолений окріп (але не варити!), потім відкинути на друшляк і дочекатися, коли вода повністю стече.

Примітка: на відміну від баклажанів, кабачки витримувати в окропі не потрібно, особливо молоді. В іншому - підготувати так само, як сказано вище.

2. Яйця відварити, дрібно порубати і змішати з дрібно натертим сиром, додати розтоплене вершкове масло або майонез і вимісити однорідну масу.

3. Човники укласти на промаслений лист, наповнити отриманим яєчно-сирним фаршем і відправити в гарячу духовку.

Відео: Рецепти з баклажанів. 3 смачних і простих страви з баклажанів

4. Запікати до апетитно-рум`яного цвета.Толчений часник розтерти з сіллю, додати 2-3 ложки бульйону або кип`яченої води, розмішати і рівномірно скропити готову страву.

Прикрасити свіжою зеленню і можна подавати на стіл.

Смачного!

Відео: Рататуй рецепт з кабачків і баклажанів як приготувати в духовці страви святкові вечерю швидко