Хрусткі млинці з лаваша з грибами і сиром

Холодну закуску з лаваша у вигляді рулету ми вже готували. Сьогодні у нас знову закуска з лаваша, але цього разу гаряча - хрусткі грибні млинці. Ця страва особливо зручно для сніданку - ситно, супер швидко і дуже смачно! Якщо начинку приготувати заздалегідь, решті процес приготування займе у вас 10 хвилин.

Відео: Млинці з грибами і сиром [Рецепти Bon Appetit]

Для приготування цієї гарячої закуски знадобиться:

- упаковка тонкого вірменського лаваша
- 400-500 г печериць
- 100 г будь-якого твердого сир
- 2 яйця
- рослинне масло для обсмажування
- майонез

ПРИМІТКА: печериці можна замінити чим завгодно - наприклад, ковбаскою, вареним м`ясом і т.п. А ось без сиру - не обійтися! Так в тому-то вся і принадність рецепта, що в процесі обсмажування сир злегка плавиться і надає начинці особливий смак.

1. Печериці обсмажити до готовності, остудити і змішати з дрібно натертим сиром. Листи лаваша нарізати рівним однаковими квадратами і тонко змастити майонезом.

2. Сирно-грибну начинку викладати в центр кожного квадратика і загортати у вигляді конвертика.

3. Кожен конвертик вмочати у збитих яйцях і смажити з обох сторін в гарячому маслі до золотистого кольору (викладати на сковорідку швом вниз).

Відео: Трикутні Млинці з грибами і Сиром (Дуже Смачно) / Triangular Pancakes / Простий Рецепт (Закуска)

Маленький рада: млинчики з лаваша потрібно їсти виключно гарячими, тому що у міру охолодження вони втрачають свої хрусткі властивості.