Відео: Млинці з капустою і яйцем. Моя кухня
Білокачанну капусту дрібно шаткують і з невеликою кількістю бульйону або води припускають до напівготовності. Потім додають оцет, дрібно нарізану пасеровану цибулю, цукор і тушкують до готовності. Готову капусту заправляють чорним меленим перцем. Після охолодження капусту солять. Підготовлений фарш кладуть на середину спеченого млинчика, розрівнюють, загортають конвертом і підсмажують з обох сторін на вершковому маслі або вершковому маргарині. Млинці подають гарячими і поливають розігрітим вершковим маслом. Витрати продуктів на одну порцію: млинці 100 г, капуста білокачанна 106 г, масло 8 г, цибуля 20 г, цукор-пісок 2 г, сіль 1 г, оцет 9% -ний 0,8 г, перець чорний молотий 0,02 г , масло або маргарин вершкові 15 м
Поділися в соц. мережах:
Борщ з грибами (закарпатська кухня)