Фуршетний стіл: рулет з лаваша з печінкою тріски

Погодьтеся - не так багато є кулінарних рецептів, які можна здійснити, взагалі не включаючи плиту! І ось один з них: рулет з лаваша,геніальний винахід сучасної кулінарії. Швидше і прощення придумати, і при цьому - смачно, зручно, красиво! Головне - вибратьначінку за смаком. На мій погляд один з найбільш вдалих варіантовначінкі - печінка тріски зі щавлем, шпинатом або руколою. Суть в тому, що зелень добре вбирає і нейтралізує надлишки жиру печенітрескі. В результаті виходить і смачно, і корисно.
Що знадобиться:

- лаваш вірменський - 3 тонких листа
- печінка тріски - 1 банка (300 г)
- плавлений вершковий сирок - 1 шт.
- болгарський перець - 1 шт.
- великий пучок зелені (щавель, шпинат, рукола)
- майонез

приготування:

1. Перець нарізати дрібними кубиками. Сирок натерти на дрібній тертці. Печінка тріски розім`яти виделкою. Все з`єднати і перемішати.
2. В окремому посуді змішати дрібно нарізану зелень з майонезом.

3. Один лист лаваша рівномірно намазати 1/2 першої суміші, зверху покласти другий лист лаваша, щільною придавити і намазати сумішшю із зелені з майонезом. Третій лист намазати залишилася сумішшю з печінки тріски.
4. За допомогою харчової плівки згорнути тугий рулет і поставити в холодильник.

Порада: лаваш краще відразу розкласти на плівці - зручніше буде згортати. Зелені беріть побільше - зайвою не буде, а ось майонезу - мінімум, щоб рулет не вдався дуже жирним.

5. Через 2 години рулет можна перекласти на блюдо і подавати на стіл, нарізавши порційними шматочками.

Відео: Рулет з лаваша з печінкою тріски