Холодні відбивні котлети

Відео: 🔴Отбівние з фаршу. Просто і дуже смачно!

Холодні відбивні котлети 1 кг свинячої корейки, 3 столові ложки смальцю або іншого жиру, стручок червоного маринованого солодкого перцю, зелена цибуля, мелений перець, сіль. М`ясо наріжте порціями, відбийте, посоліть, поперчіть і залиште на 1-2 години. Підсмажте з обох сторін в гарячому жирі. Коли котлети охолонуть, покладіть їх на тарілку, посипте кільцями червоного солодкого перцю, нарізаною зеленою цибулею або зеленими маринованими помідорами. У кожну порцію заколіть пластмасову вилку.