Як приготувати рисову кашу для першого прикорму

Прищеплюємо основи здорового харчування з дитинства: готуємо рисову кашу

Кожна мама, дбаючи про здоров`я своєї дитини, приділяє особливу увагу його харчуванню, намагаючись готувати смачні і корисні страви. Часто рисова каша для дітей стає не тільки першим прикормом, а й залишається улюбленою стравою в більш старшому віці, завдяки ніжному смаку і хорошою сполучуваності, як з улюбленим варенням, так і з корисною рибою.

У чому користь рису

Багато педіатри пропонують починати прикорм саме з рисової каші, тому що вона легко засвоюється дитячим організмом, не містить глютену і гіпоалергенна. Особливо корисна рисова каша для грудничка, якщо є проблеми з недостатньою вагою або рідким стільцем.

Рис дуже поживний і є джерелом білка, вітамінів В- групи, кальцію, магнію, натрію, фосфору і калію, що сприяють формуванню кісткових тканин, а також розумовому розвитку. Починати включати кашу в ранковий раціон дитини рекомендується з п`яти місяців.

Особливості приготування рисової каші для грудничка

Рис вариться на воді з подальшим додаванням грудного молока або суміші. Перший час кашу роблять дуже рідкої -пятіпроцентной, щоб у дитини не виникло проблем зі шлунком або надлишковою вагою. У дитячу кашу сіль і цукор не додаються.

Якщо Ви не знаєте, як варити рисову кашу грудничку, то використовуйте наступні рекомендації:

• краще вибирати круглий рис, з нього каша виходить вузький, а пропарений рис для грудних дітей не підходить: через жорсткої структури він виходить розсипчастим;
• перед початком приготування крупу необхідно ретельно промити, попередньо замочивши на 15 хвилин;
• в перші дні введення прикорму бажано подрібнювати рис в кавомолці до стану борошна;
• вариться каша в пропорції дві столові ложки рисового борошна на один стакан води;
• борошно необхідно акуратно всипати в кипляче воду і варити її на тихому вогні до готовності близько 15 хвилин, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна маса без грудочок;
• далі необхідно додати половину склянки молока і варити ще 10 хвилин;
• пізніше можна подрібнювати НЕ крупу, а готову кашу з допомогою блендера або протерши через сито;
• якщо каша вийшла густою, її можна розбавити кип`яченою водою або грудним молоком, ретельно перемішавши;
• рис має закріплює ефектом, тому, щоб уникнути проблем з запорами, крупу можна варити разом з протертим чорносливом;
• їжа для малюків завжди готується безпосередньо перед вживанням.

Як зробити рисову кашу улюбленими ласощами

З віком у кожної дитини з`являються свої переваги в їжі і перед багатьма мамами постає питання: як варити рисову кашу дитині, щоб він їв її з задоволенням і без зайвих умовлянь. Для вирішення цієї проблеми підійде наступний рецепт:

• до первинних інгредієнтів додаються одна столова ложка 35% вершків і за бажанням мед, цукор, свіжі ягоди або варення;
• для приготування невеликої кількості можна скористатися туркою, налити в неї склянку води і довести до кипіння;
• всипати промитий рис і варити на повільному вогні, помішуючи близько 10 хвилин;
• далі потрібно додати молоко, приблизно 50 мл і варити ще 10 хвилин;
• потім необхідно додати вершки, ретельно перемішати, вимкнути вогонь, кашу накрити кришкою і дати настоятися ще хвилин п`ять;
• за бажанням додати улюблені ласощі дитини: варення, мед або свіжі фрукти.

Рисову кашу дітям старшого віку можна робити як на сніданок, так і на полуденок. Вона легко готується, прекрасно заряджає енергією, а завдяки доданим солодощів швидко з`їдається малюками.

Відео-рецепт приготування рисової каші грудничку

27 квітня 2016 о 15:03

Я, наприклад, свого часу користувалася бабусиними методами. Варила вівсяні пластівці, рис і проціджують через марлю. Рис, звичайно ж, купувала кругло зерновий. Якщо навіть і говорять про корисність, будь-яких продуктів, хочу зауважити, що завжди необхідно дотримуватися «золоту середину». Не можна годувати дитину яким-небудь одним продуктом. Дійсно у кожної дитини з`являються свої переваги і, якщо він від чогось відмовляється, доводиться викручуватися з подібних ситуацій, додаючи в їжу улюблені ласощі дитини.

3 квітня 2016 о 15:08

Ми починали з дитячих коробкових каш. Гречку і кукурудзу дитина їла добре. А ось рис з коробки не їв, тому я готувала його сама. Попередньо рис я не зміліла, просто варила рідку кашу, а потім збивала її блендером до однорідної консистенції. Ще рис сам по собі дуже прісний, тому я додавала в кашку трохи вершкового масла і фруктового пюре. А якщо врахувати ще й те, що рис кріпить, то без фруктових або овочевих добавок просто не обійтися.

Перший прикорм -рісовая каша

Чому саме рисову кашу потрібно вибрати в якості першого прикорму

Відео: Перший прикорм малюка: рисова каша :). Вегетаріашка. вегетаріанські рецепти

Правила введення першого прикорму

Про важливість введення прикорму дитині у віці сказано чимало. Нова їжа необхідна малюкові для правильного розвитку, формування жувального апарату, шлунково-кишкового тракту і т.д. Поступово вона буде ставати все більш різноманітною, калорійною і концентрованої - адже швидко зростаючому дитині так потрібна енергія!

Відео: Як приготувати рисову кашу для дитини

Малюкам, які перебувають на грудному вигодовуванні, прикорм вводиться у віці 6 місяців, діткам-искусственникам - приблизно на місяць раніше. Також терміни введення прикорму можуть кілька зрушуватися, якщо малюк народився з малою вагою або недоношеним, або, наприклад, нещодавно перехворів. Безумовно, перед початком прикорму слід попередньо проконсультуватися з спостерігає малюка педіатром. Оцінивши особливості розвитку дитини, лікар допоможе скорегувати схему знайомства крихти з новою їжею і уникнути непотрібних ускладнень.

Якщо малюк алергік, швидше за все, в якості першого прикорму фахівець порекомендує саме рисову кашу - адже серед гіпоалергенних продуктів вона займає перше місце.
Рисова каша має м`який обволікаючим ефектом, захищає кишечник дитини, насичує організм необхідними харчовими компонентами і задовольняє його енергетичні потреби.

Звичайно, кашу для крихти можна приготувати і самостійно, але спочатку зважте всі «за» і «проти». Основний плюс «домашньої» кашки - це, безумовно, економія. Адже малюк їсть ще зовсім трохи, а термін зберігання відкритої упаковки обмежений. Мабуть, на цьому плюси закінчуються (щонайменше, на час). Адже в домашніх умовах складно приготувати рисову кашку потрібної консистенції без втрати вітамінів та інших корисних речовин - поки малюк не вміє жувати, її доведеться занадто довго варити!

Вважається, що рисова каша домашнього приготування може трохи сповільнити перистальтику кишечника, в той час як каші, виготовлені промисловим способом (з рисової муки, яка готується з недробленого рису) можуть бути рекомендовані навіть діткам, які мають схильність до урежению стільця.

Пізніше, приблизно після року, можна буде сміливо переходити до кашка домашнього приготування.

Як правильно вводити прикорм кашею

• Перший прикорм рисовою кашею починається з 1-2 чайних ложок.
• Для того щоб довести страву до потрібної консистенції, кашу розбавляють грудним молоком.
• Поступово збільшуючи кількість прикорму протягом двох тижнів, можна потроху робити кашу трохи густіше. Але пам`ятайте, що піврічний дітки ще не вміють жувати і ковтати занадто густу їжу.
• Приступаючи до годівлі, набирайте в ложечку зовсім небагато каші, щоб малюк міг впоратися з кожною такою «порцією».
• Після того, як ви погодували дитину кашею, не забудьте запропонувати йому груди. Адже в маминому молоці містяться необхідні для перетравлення нової їжі ферменти, і така підтримка дитині необхідна - вона значно спростить його знайомство з новою їжею.
• Прикорм кашею допустимо в денний, але не у вечірній час - по-перше, з точки зору відстеження реакції дитини на новий продукт (харчова алергія), а по-друге, для виключення небажаних перевантажень - адже будь-яке нове блюдо перетравлюється значно довше, ніж мамине молочко.
• Грудним діткам не потрібен ні цукор, ні сіль, а ось рідини з введенням прикорму може знадобитися більше. Тому продовжуйте годувати дитину грудьми на вимогу. З 6 до 12 місяців життя раціон маленького гурмана істотно збагатиться новими стравами, однак, протягом усього цього періоду мамина груди буде залишатися для дитини і основним джерелом їжі, і головним розрадою.

Малюк в стільчику для годування (фото Burda Media)

Рисова каша для дітей до року: як правильно варити, ніж корисна, рецепти

Коли постає проблема додаткового прикорму грудничка, однією з перших каш, що вводяться в його раціон, стає рисова. Ніжна на смак, м`яка по своїй дії, корисна - без неї молодій мамі буде дуже важко не залишити малюка голодним. Однак потрібно знати, наскільки корисна і як правильно готується рисова каша для дитини в такому віці.

Користь рисової каші для немовлят

Не тільки всезнаючі подруги і сусідки, але і будь-який терапевт порадить використовувати це безцінне блюдо для прикорму. Але чим корисна рисова каша дітям в такому маленькому віці? Деякі починають вводити її в раціон малюка вже з 4-5 місяців, хоча більш правильно починати це робити тільки з шестимісячного віку, так як не всякий маленький шлунок зможе переварити глютеносодержащій продукт. І тим не менше переваг у неї маса:

• рисове зерно не дратує кишечник;
• крохмале-слизові складові цієї крупи обволікають шлунок, захищаючи його від роздратування;
• глютен, який міститься в каші, активізує діяльність ферментів шлунково-кишкового тракту, які в результаті можуть засвоювати живильні речовини з злаків;
• це блюдо чудово заповнює енерговитрати;
• є для нього джерелом білків, мінералів (калію, магнію, кальцію, фосфору), вуглеводів;
• маленький організм отримує з неї безліч вітамінів (ніацин, тіамін, каротин, фолієва кислота) і амінокислоти.

Важко підібрати більш збалансоване харчування для настільки маленького чоловічка, яким є дитина у віці до одного року. Його організм ще тільки пристосовується до навколишнього світу, і потрібно зробити так, щоб цей процес пройшов якомога безболісніше. А молочна рисова каша якраз і допомагає батькам вирішити цю проблему без клопоту. Тим більше, що правила її приготування гранично прості.

Правила приготування

Розуміючи, що малюкові не підійдуть звичайні рецепти для дорослих, батьки задаються цілком резонним питанням, як варити рисову кашу дитині до року правильно? Все гранично просто: дотримуйтесь правил - і ваш малюк вже через півгодини буде причмокивать від задоволення, пробуючи ніжний смак цієї страви.

1. Промивати зерно в холодній воді до тих пір, поки вона не буде чистою.
2. Круглий, короткий, товстий рис замочити на 15 хвилин в теплій воді і промити ще раз в холодній.
3. Овальний, сухий, довгий - ошпарити окропом і облити холодною водою.
4. Просушити.
5. Подрібнити в кавомолці до стану борошна.
6. Стакан фільтрованої води закип`ятити.
7. Додати сіль (2 г).
8. Всипати рис (1,5 столових ложки). Варити до готовності (близько 15 хвилин).
9. Влити гаряче молоко (півсклянки). Варити ще протягом 5 хвилин.
10. Можна додати вершкове масло (чайну ложку).
11. Не рекомендується в такому ранньому віці додавати цукор.
12. У перший день годування дайте малюку тільки 1 столову ложку приготованої каші (бажано в ранковий час, а як організувати вечерю для дитини читайте в статті за посиланням) і подивіться протягом доби, як він на неї відреагує. Це одне з найважливіших правил, тому що алергічні реакції в такому маленькому віці далеко не рідкість.
13. Годувати дитину рисовою кашею можна раз в день.

Коли мова йде про такому маленькому організмі, не варто експериментувати з приготуванням страв. Шлунок - основа здоров`я немовляти не тільки на даний момент, але і в майбутньому. Так що рецепт рисової каші для дитини, який рекомендований педіатрами, не варто якось видозмінювати на свій розсуд, навіть якщо вам здається, що ви краще знаєте свого малюка. Тільки так ви зможете і задоволення йому доставити, і подбати про його здоров`я.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!