Кугеліс

Відео: Смачні рецепти з свініни.Кугеліс литовська кухня

Кугеліс - литовське національне блюдо, основними інгредієнтами якого є картопля, сало, яйця, молоко і цибуля. В якості приправи використовують чорний перець, майоран або лавровий лист.

Простіше кажучи, кугеліс - це картопляна запіканка. Це дуже смачне і ситне блюдо, яке легко і швидко готувати.

Відео: Вкусноестраву литовської національної кухні - Кугеліс

Отже, для приготування вам знадобиться 0,5 кг м`яса, 20 картоплин середнього розміру, 2 цибулини, 50 грамів сала, 1,5 склянки молока.

Рецепт приготування. М`ясо замаринуйте. Маринад і спеції можуть бути будь-якими на ваш смак. Картопля натріть на тертці, покладіть її в друшляк і дайте соку стекти. Сало і цибулю дрібно поріжте і підсмажте на сковорідці до золотистого кольору. Влийте в сковороду до цибулі і сала молоко, посоліть, поперчіть. Як тільки молоко закипить, зніміть сковороду з вогню. додайте картоплю в молоко з цибулею і добре перемішайте. Деко змастіть маслом, викладіть м`ясо і залийте його картопляної сумішшю. Готуйте страву в розігрітій духовці при 200 градусах протягом 1-1,5 годин до утворення рум`яної скоринки.

Відео: # Кугель картопляний (дуже смачно, швидко і бюджетно) #Potato Kugel

Готовий кугеліс розрізається на порційні шматочки і гарячим подається на стіл. Зазвичай кугеліс їдять яблучним соусом, сметаною, брусничним варенням, беконом або свининою. Смачного!

При бажанні молоко можна замінити вершками, деко посипати панірувальними сухарями. Якщо відразу блюдо не з`їли, на наступний день його можна розігріти на сковороді або в мікрохвильовій печі. Вийде не менш смачно.

Відео: Бабка картопляна (Babka ziemniaczana, Kugelis, )

джерело