Суфле манна (закарпатська кухня)

Відео: ЧОВЛЕНТ- смачні страви ЗАКАРПАТСЬКИХ ЄВРЕЇВ. ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ.ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ

Манну крупу повільно всипати в кипляче молоко, постійно помішуючи. Знімають з плити, додати вершкове масло і залишають остигати. Яєчні жовтки розтерти з цукровою пудрою до однорідної маси, додають манну крупу, збиті білки і злегка перемішують. Розмиті вершковим маслом формочки заповнюють підготовленою масою і запікають у духовці до готовності. Готове суфле подають з фруктовим соусом або компотом. Витрати продуктів на одну порцію: молоко 60 г, крупа манна 10 г, яйця 1 шт, цукор-пудра 20 г, масло вершкове 10 г, соус фруктовий 50 м