Цукерки з шоколадом - своїми руками: смачно і корисно. 2 рецепта

Відео: ШОКОЛАДНІ ЦУКЕРКИ | Домашній рецепт

Цукерки з нуту

В цьому десерті використовуються майже ті ж продукти, що і для приготування хумуса. А яким же вийде смак? Він виявився горіховим, відтіняють кунжутної ноткою, що віддалено нагадує смак соєвих батончиків. До речі, смак можна змінювати - за допомогою прянощів, що додаються в конфетну масу. Для додання цукеркам «товарного вигляду» їх покривають шоколадною глазур`ю.

Складові:

• нут відвареної - 300 г
• тахинная паста - 3 ст.л.
• мед - 1,5 ст.л. (В оригінальному рецепті - сироп агави)
• кориця - 1 ч.л. (В оригінальному рецепті - ваніль)
• щіпка солі і соди (для варіння нуту)
• чорний шоколад - 40 г
• кокосове масло - 15 г
• 100 г сухого нуту залити на ніч водою. Вранці промити, залити чистою водою і варити на середньому вогні близько 40 хвилин.
• Готовий нут процідити, додати тахинную пасту, мед, корицю і ретельно збити блендером до стану однорідної маси.
• Ложечкою зачерпувати порцію цукеркової маси і вологими руками формувати кульки-цукерки. Поставити на деякий час в морозилку.
• В цей час на водяній бані розтопити шоколад з кокосовим маслом (кокосова олія можна замінити вершковим або зовсім нічого не додавати). Дістати цукерки з морозилки, насадити на зубочистки і вмочити кожну в теплий шоколад.

Щоб дати шоколаду рівномірно застигнути, переверніть друшляк догори дном і вставте в дірочки зубочистки з цукерками.








Цукерки з вівсяними пластівцями і кокосовою стружкою

Відео: ЦУКЕРКИ СВОЇМИ РУКАМИ - КОРИСНО, ВКУСНО, БЕЗ ШКОДИ ДЛЯ ФІГУРИ

Рецепт корисного і симпатичного десерту, в приготуванні якого цілком можуть брати участь діти. Якщо мама зробить з вівсяних пластівців і кокосової стружки гранола, то з перемішуванням інгредієнтів для цього десерту і формуванням цукерок впорається і дитина. Що приємно - ласощі готові відразу, можна пригощатися!

Складові:

• кокосова стружка - 50 г
• вівсяні пластівці - 50 г
• лляне насіння - 20 г
• гіркий шоколад - 15 г
• сир м`який - 100 г
• какао - 1 ст.л.
• цукор (коричневий) - 1-2 ст.л.
• Приготувати гранола: на сухій розігрітій сковороді обсмажити до легкої золотистої вівсяні пластівці, кокосову стружку і насіння льону - близько 5 хвилин при постійному помішуванні. Додати цукор, помішуючи, карамелізований пластівці.
• До остигнула Гранола додати сир, тертий шоколад і какао. Сформувати цукерки. Можна їсти відразу, можна на півгодини поставити в холодильник.