Апельсиновий торт

Відео: Апельсиновий торт дуже простий рецепт Orange Cake

Апельсиновий торт Тісто: 100 г борошна, 8 яєць, 200 г цукру, 100 г крохмалю, 2 апельсини. Крем: 250 г вершкового масла, 4 яйця, 150 г цукру, 250 г очищених горіхів, 150 г шоколаду, 1/2 склянки сметани, ванілін. Сироп: 100 г цукру, столова ложка коньяку, 1/2 склянки води. Для прикраси: 50 г родзинок в шоколаді. Збийте білки в піну, підсипаючи по ложці цукру. Додайте розтерті жовтки, апельсиновий сік і цедру, борошно, крохмаль і вимішайте. Вилийте масу на змащену жиром і посипану сухарями тортівницю і печіть у гарячій духовці 30-40 хвилин. Приготуйте крем. Збийте жовтки з цукром і ваніліном на водяній бані. Як тільки жовтки почнуть густіти, охолодіть їх, весь час заважаючи, і розітріть з маслом, додаючи вимішана із збитою сметаною мелені горіхи, збиті в піну білки і розігрітий шоколад. Охолоджений корж розріжте горизонтально на дві частини, збризніть цукровим сиропом з коньяком і перекласти частину крему. Верх і боки торта теж змажте кремом і посипте бісквітними крихтами. Прикраси родзинками в шоколаді, з яких можна викласти орнамент, дату або ім`я новонародженого.