Кулінарний тур по гонконгу

Місцеві делікатеси стоять того, щоб їх спробувати. Кухарі цього мегаполісу - справжні чарівники і знавці своєї справи. Готелі Гонконгу поруч з Торговий центр Times Square знаходяться в оточенні ресторанів і невеликих вуличних кафе, тут панує справжній культ їжі.

З чого почати гастрономічний тур? З дегустації китайських пельменей.Іх готують абсолютно у всіх закладах. Вони подаються вареними, приготованими на пару або смаженими. Начинка? Найпопулярніші варіанти-рубане м`ясо із зеленню, креветки, крабове м`ясо. Тісто? Іноді онобивает практично прозорим, але часто відрізняється щільністю. Второйваріант є більш калорійним і ситним, тому постарайтеся естьего в першій половині дня. Головна «фішка» в тому, що начинка в Dim Sumочень соковита і просякнута бульйоном.

Які супи варто спробувати в Гонконзі? Найбільш популярний варіант -Poon Choi. Що це? В принципі, це величезна миска з бульйоном, вякому присутні різні інгредієнти. Це можуть бути качка ілісвініна, морепродукти або вугор, гриби і китайський редис. У некоторихзаведеніях кухаря додають і зовсім несподівані варіанти, які імподсказивает кулінарна фантазія. Порада. Порція Poon Choi дуже велика, тому в поодинці її з`їсти досить важко. Замовляйте один суп надвоіх. Їдять страву, не перемішуючи.

Хочете спробувати щось екзотичне? Це просто. Замовте вресторане Century egg (або Pidan), а інакше тисячолітнє яйце. Ні, ВАМНАМ подадуть продукт із закінченим терміном придатності. Це - звичайне куріноеяйцо в «лусці» з глини, вапна, деревного попелу і солі. В такому відеоно зберігається в прохолодному місці під шаром землі. Яке воно на смак? Словами передати його неможливо, та й аромат теж. Однак многочісленниетурісти замовляють страву, щоб потім гордо сказати - «я це пробував».

Відео: Гонконг: Світ з висоти пташиного польоту

Готелі Гонконгу поруч з Храмом Tin Hau знаходяться в оточенні величезної кількості лавок з фаст-фудом.Лакоміться їм абсолютно безпечно, страви готують з дотриманням всехсанітарних норм. Що спробувати? Рибні фрикадельки - Fishball of HongKong. Вони бувають різних кольорів (фарш «підфарбовують» каррі і травами), аготовят їх з м`яса акули. Вони дійсно дуже смачні, і счітаютсясамим популярним фаст-фудом китайського мегаполісу. Кожен торговець судовольствием розповість вам рецепт.