Домашнє морозиво і фруктові десерти: 3 рецепта в спеку

Відео: Здоровий ДЕСЕРТ: Домашнє Морозиво - Фруктове / веганські RAW Food / Сорбет / З йогурту

Чорничне морозиво на паличці

Рецепт Крістіни Росс

Відео: Як зробити смачний фруктовий лід (морозиво) будинку

На 6 порцій:

• 1/8 склянки кленового сиропу
• сік 1 лимона
• 1 стакан чорниці
• 1 банка (близько 425 г) кокосового молока, охолодженого протягом доби
• У миску покладіть чорницю, полийте її кленовим сиропом, лимонним соком і акуратно перемішайте.
• Кокосове молоко збивайте міксером до загустіння, поступово додаючи чорничну суміш. Деякі ягоди лопнуть, виділять сік і створять текстуру. Якщо хочете, щоб ягоди залишилися цілими, додайте їх у збите молоко і обережно перемішайте вручну гумовою лопаткою.
• Розлийте суміш у формочки для морозива або в стакани. У кожну вставте паличку довжиною 15 см. Заморожуйте 2 години.
• Перед подачею на кілька секунд опустіть формочки в теплу воду і акуратно вийміть з них морозиво.








Лимонно-ягідне сорбе

Рецепт Справи Сроуфа

На 6-8 порцій:

• 1 кг заморожених ягід
• 1 стиглий банан, нарізаний скибочками і заморожений (необов`язково)
• frac12- столової ложки екстракту стевії
• frac14- склянки свіжовичавленого лимонного соку
• frac12- чайної ложки тертої лимонної цедри
• 2 столові ложки горілки (необов`язково)
• У кухонному комбайні подрібніть ягоди і скибочки банана так, щоб вийшли шматочки розміром з горошину.
• Додайте екстракт стевії, лимонний сік, цедру і горілку і подрібніть в однорідну пюреобразную масу.
• Перекладіть суміш в дрібне блюдо і заморожувати 2-3 години, перемішуючи її кожні 30 хвилин. Сорбе можна приготувати в морожениці, тоді воно буде більш однорідним.

Я додаю до ягодам банан і трохи горілки, щоб смак сорбе зробити більш насиченим. Ви можете обійтися і без них.








мангове сорбе

Рецепт Справи Сроуфа

На 6-8 порцій:

• 2 склянки дрібно нарізаного замороженого манго
• 1 стакан води
• 1/3 склянки нектару агави

Відео: КОРИСНЕ ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ

Я вважаю за краще свіжі фрукти консервованим або замороженим, тому купую плід манго за день-два до приготування, а потім заморожують його. Але при бажанні можна купити відразу заморожене манго.