Свинина запечена з капустою

Відео: Свиняча рулька з кислою капустою і яблуками

Свинина запечена з капустою і сиром

1 кг свинячої вирізки

1 л томатного соку

2 цибулини

великий пучок зелені (кріп, петрушка, кінза)

1 головка капусти (білокачанної або савойської)

200 г твердого сиру

сіль, перець, рослинна олія

Відео: Свинячі рульки з квашеною капустою

М`ясо порізати поперек волокон на шматки товщиною 1,5 - 2 см і ретельно відбити. Цибулю порізати півкільцями, додати рубану зелень, посолити, поперчити, покласти м`ясо, залити все томатним соком і перемішати. Залишити для маринування в холодильнику мінімум на 12 годин, оптимально - в добу. Капусту опустити на хвилину в окріп і розібрати на листя, зрізати потовщення. На змащене маслом деко викласти капустяне листя, злегка їх посолити, зверху - промариноване м`ясо, все посипати тертим твердим сиром. Запікати при 180 градусах до появи рум`яної скоринки.

Дивитися осетинське кіно на сайті pyxc.ru.

Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!