Телятина запечена в гарбузі

Відео: Фарширована ГАРБУЗ з м`ясом !! Дуууже смачна!

1 Гарбузові масою близько 2 кг
0,5 кг телятини
250 г шпікачок
0,5 кг картоплі
100 мл сухого білого вина
2 цибулини
2 ст.л. томатної пасти
1 ст. бульйону
1 ч.л. борошна
рослинне масло, вершкове масло

Відео: Телятина з гарбузом, запечена в духовці

У гарбуза зрізати верхівку і вийняти насіння і частину м`якоті. Цибулю порізати кубиками, обсмажити в олії до золотистого кольору, додати порізаний кубиками м`ясо, посипати все борошном і обсмажити до рум`яної скоринки. Влити вино і тушкувати, поки не випарується половина рідини, посолити, поперчити, влити 2/3 склянки бульйону і тушкувати протягом години. Картопля і м`якоть гарбуза порізати кубиками, Шпикачки - кружечками, додати все до м`яса. Томатну пасту розвести рештою бульйону і влити до м`яса з овочами, тушкувати 15 хв. Перекласти все в гарбуз, накрити зрізаною верхівкою гарбуза (прикріпити її зубочистками), сам гарбуз змастити маслом і запікати в духовці протягом 30 - 40 хв.

Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!