Відео: Холодець зі свинячої рульки - покроковий відеорецепт
Холодець зі свинячої рульки- 2-3 кг свинячої рульки
- 0,5 кг свинячої шкіри
- 2 цибулини
- 2 морквини
- 1 головка часнику
- 1 корінь петрушки
- сіль перець
Відео: Холодець з рульки в мультиварці
Рульку і шкіру ретельно промити, залити водою (на кожен кілограм м`яса беремо 1,5 л води), довести до кипіння, зняти піну і варити на дуже маленькому вогні 5 - 5,5 годин. Морква, цибуля і корінь петрушки почистити, помити і додати в бульйон разом з сіллю, варити до готовності овочів. М`ясо вийняти з бульйону, відокремити від кісток і подрібнити. Бульйон процідити, поперчити і додати вичавлений часник. У форми або тарілки розкласти м`ясо і залити бульйоном. Залишити в холодному місці до повного застигання. Подавати з соусом з хрону і оцту або з гірчицею.Поділися в соц. мережах: